Kakaové palacinky s kokosovým krémom

Name: Kakaové palacinky s kokosovým krémom
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko polotučné, 4 hrnčeky; múka hladká špeciál, 2 hrnčeky; maslo , 50 g (alebo Hera, Palmarin); cukor kryštálový, 100 g; kakao holandské, 2 PL; vajce, 2 ks; olej , trochu na potieranie panvice; Zlatý klas, 1 ks; olej kokosový, 1 ČL; šľahačka, 1 ks; banán, 2 ks; soľ, štipka

bablew89, 22. marca 2013

Foto: bablew89

Mala som dnes na obed chuť na niečo sladké... a keďže nám zvýšilo trošku kokosu z nedávneho pečenia na 80-tku môjho dedka, rozhodla som Zobraziť celý popisMala som dnes na obed chuť na niečo sladké... a keďže nám zvýšilo trošku kokosu z nedávneho pečenia na 80-tku môjho dedka, rozhodla som sa zvyšok minúť. A keďže kakao a kokos idú tak dobre spolu, vzniklo toto. Daná gramáž je len orientačná (od oka), tak si to kľudne urobte podľa seba, lebo sú to recepty, ktoré máte "zmáknuté" už dávno :) Ani vám nenútim môj spôsob prípravy palaciniek (niečo na spôsob Julie Child). Dokonca aj krém by som nabudúce ešte vylepšila :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 hrnčeky	mlieko polotučné
2 hrnčeky	múka hladká špeciál
50 g (alebo Hera, Palmarin)	maslo
100 g	cukor kryštálový
2 PL	kakao holandské
2 ks	vajce
trochu na potieranie panvice	olej
1 ks	Zlatý klas
1 ČL	olej kokosový
1 ks	šľahačka
2 ks	banán
štipka	soľ

Postup

1
Mlieko a cukor si rozdeľte tak, aby ste mali do cesta aj do pudingu. Z mlieka, múky, vajec, cukru, roztopeného masla a kakaa a štipky soli si vymiešame palacinkové cesto, nie husté. (Palacinky si urobte tak, ako ich máte radi vy + pridajte kakao). Ak vydržíte, nechajte ho chvíľu postáť :) (mne sa to nie vždy darí, resp. nemám čas čakať). Necháme si poriadne rozpáliť olej a panvicu potrieme trochou oleja, vlejeme za malú naberačku cesta a otáčame panvicou tak, aby sa cesto rozlialo po celej panvici. Po chvíľke palacinku otočíme a opekáme aj z druhej strany. Robíme tenučké palacinky, nech vynikne aj chuť plnky.
2
Plnku si urobíme nasledovne: zlatý klas alebo puding si pripravíme podľa návodu na obale. Do mlieka, ktoré máme v hrnci pridáme kokos (podľa chuti, kto má ako rád) a kokosový olej (ak nemáte, pridajte obyčajné maslo - plnka je tak krémovejšia) a necháme spolu zohriať. Zvyšok pripravíme ako obvykle. Mala som doma iba zlatý klas, ale nabudúce by sa určite viac hodil buď smotanový puding alebo rovno kokosový, prípadne banánový a podobne :)
3
Nakoniec palacinku naplníme krémom, pridáme banán nakrájaný na kolieska, zvinieme podľa nášho vkusu a ozdobíme šľahačkou, banánom, prípadne čokoládovými kúskami. Dobrú chuť!