Kakaové palacinky s kokosovým krémom
Autor receptu: bablew89
Mala som dnes na obed chuť na niečo sladké... a keďže nám zvýšilo trošku kokosu z
nedávneho pečenia na 80-tku môjho dedka, rozhodla som sa zvyšok minúť. A keďže
kakao a kokos idú tak dobre spolu, vzniklo toto.
Daná gramáž je len orientačná (od oka), tak si to kľudne urobte podľa seba, lebo sú to
recepty, ktoré máte "zmáknuté" už dávno :) Ani vám nenútim môj spôsob prípravy
palaciniek (niečo na spôsob Julie Child). Dokonca aj krém by som nabudúce ešte vylepšila
:)
|
5 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Mlieko a cukor si rozdeľte tak, aby ste mali do cesta aj do pudingu.
Z mlieka, múky, vajec, cukru, roztopeného masla a kakaa a štipky soli si vymiešame palacinkové cesto, nie husté. (Palacinky si urobte tak, ako ich máte radi vy + pridajte kakao). Ak vydržíte, nechajte ho chvíľu postáť :)
(mne sa to nie vždy darí, resp. nemám čas čakať).
Necháme si poriadne rozpáliť olej a panvicu potrieme trochou oleja, vlejeme za malú naberačku cesta a otáčame panvicou tak, aby sa cesto rozlialo po celej panvici. Po chvíľke palacinku otočíme a opekáme aj z druhej strany.
Robíme tenučké palacinky, nech vynikne aj chuť plnky.
- Plnku si urobíme nasledovne:
zlatý klas alebo puding si pripravíme podľa návodu na obale. Do mlieka, ktoré máme v hrnci pridáme kokos (podľa chuti, kto má ako rád) a kokosový olej (ak nemáte, pridajte obyčajné maslo - plnka je tak krémovejšia) a necháme spolu zohriať. Zvyšok pripravíme ako obvykle.
Mala som doma iba zlatý klas, ale nabudúce by sa určite viac hodil buď smotanový puding alebo rovno kokosový, prípadne banánový a podobne :)
- Nakoniec palacinku naplníme krémom, pridáme banán nakrájaný na kolieska, zvinieme podľa nášho vkusu a ozdobíme šľahačkou, banánom, prípadne čokoládovými kúskami.
Dobrú chuť!
zatvoriť