Kakaová roláda fotorecept

ywett - fotkaywett, 7. októbra 2012
Kakaová roláda (fotorecept)
Foto: ywett

Základom rolády je dobré cesto a chutná plnka ;-)

25-30 minút
príprava
10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5
5 PL
4 PL
1 PL kvalitné
Plnka:
1
200 ml
2 PL
1
250 g čerstvé
2 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr vyšľaháme sneh.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A nakoniec vmiešame kakao. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka. Vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme, 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň)

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si plnku. Z mlieka, múky, vanilkového cukru a vajíčka uvaríme hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Spravíme si plnku. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši a vyšľaháme. Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Najskôr natrieme bledou a potom kakaovou plnkou (alebo aj opačne)

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky.

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Prajem dobrú chuť!

    Kakaová roláda (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

28 komentárov k receptu
Zohnala som podlozku na pecenie! Kupila som ju len vkoli tvojim roladam, pretoze chcem niekedy vyskusat. Tato sa mi zda na zaciatkom celkom jednoducha, recept si odkladam :)

Pridaj komentár k receptu: