Kačka v ryži

Name: Kačka v ryži
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: kačica, 1 ks; cibuľa, 30 g; petržlen, 20 g; mrkva, 30 g; zeler, 20 g; slanina údená, 50 g; olej, 40 g; paradajkový pretlak; ryža, 200 g; olej, 20 g; syr tvrdý strúhaný, 100 g; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 21. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kačica
30 g	cibuľa
20 g	petržlen
30 g	mrkva
20 g	zeler
50 g	slanina údená
40 g	olej
	paradajkový pretlak
200 g	ryža
20 g	olej
100 g	syr tvrdý strúhaný
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Cibuľu, koreňovú zeleninu a slaninu pokrájame na malé kúsky a opečieme na oleji dozlatista. Na to položíme osolenú, okorenenú kačicu a opečieme dozlatista. Zalejeme ju paradajkovým pretlakom a dusíme domäkka.
2
Umytú ryžu opražíme na oleji, zalejeme vodou a udusíme domäkka. Potom do ryže vlejeme šťavu z kačice, premiešame so strúhaným syrom a pridáme k mäkkej kačici.
3
Do ryže môžeme pridať aj huby udusené na masle.