Kačka so slivovicou

Name: Kačka so slivovicou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kačacie prsia, 200 g; syr údený, 50 g; jablká, 100 g; olej, 200 ml; zemiaky, 200 g; slivovica 52%, 200 ml; cesnak; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; majorán

redakcia, 25. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	kačacie prsia
50 g	syr údený
100 g	jablká
200 ml	olej
200 g	zemiaky
200 ml	slivovica 52%
	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	majorán

Postup

1
Kačacie prsia nakrájame na tenké plátky, nasolíme, okoreníme a dáme marinovať do slivovice a oleja. Zemiaky nastrúhame nahrubo, osolíme a necháme ich odvodniť. Ochutíme ako placku, pridáme strúhaný syr.
2
Na vymastený plech tvarujeme malé koláčiky, ktoré dáme piecť asi na 25 minút do rúry. Kačicu sprudka urestujeme, pridáme nakrájané jablká a flambujeme zvyškom slivovice. Podusíme až do vyparenia alkoholu.
3
Servírujeme na zemiakových koláčikoch.