Kačica na čínsky spôsob

Name: Kačica na čínsky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kačica, 1 ks; jogurt biely, 200 ml; koriander mletý, 1 PL; mandle mleté, 1 PL; kurkuma mletá, 1 KL; rasca mletá, 1/2 KL; čili mleté; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; klinček, 2-3 ks; kardamon , 2-3 semená; škorica, 2 ks; šťava z citróna; soľ; cibuľa, 1 ks

redakcia, 21. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kačica
200 ml	jogurt biely
1 PL	koriander mletý
1 PL	mandle mleté
1 KL	kurkuma mletá
1/2 KL	rasca mletá
	čili mleté
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
2-3 ks	klinček
2-3 semená	kardamon
2 ks	škorica
	šťava z citróna
	soľ
1 ks	cibuľa

Postup

1
Kúsky kačice naložíme do zmesi korenín rozmiešaných v jogurte a marinujeme 1–2 hodiny. Na oleji osmažíme jemne nakrájanú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, klinčeky, kardamóm a škoricu.
2
Pridáme kačicu s marinádou a dobre zamiešame. Prikryjeme a dusíme, až kým nebude mäso krehké.
3
Nakoniec ochutíme soľou a citrónovou šťavou.