Jogurtovo-jahodovo-smotanová torta

Name: Jogurtovo-jahodovo-smotanová torta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: žĺtky, 4 ks; bielky, 4 ks; cukor vanilkový, 1 ks; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; cukor krupicový, 140 g; múka hladká, 150 g; mlieko plnotučné, podľa potreby; jahody, 600 g; jogurt biely malý, 125 g; Mizo, do 300 g (alebo iná smotana); cukor práškový, 150 g; šľačka, 200 g; želatína, 2 bal

tristman9, 15. augusta 2014

Foto: tristman9

Je to môj najobľúbenejší recept. Vždy tento recept používam na prípravu torty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	žĺtky
4 ks	bielky
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
140 g	cukor krupicový
150 g	múka hladká
podľa potreby	mlieko plnotučné
Plnka:
600 g	jahody
125 g	jogurt biely malý
do 300 g (alebo iná smotana)	Mizo
150 g	cukor práškový
200 g	šľačka
2 bal	želatína

Postup

1
Najskôr si pripravíme cesto: Zmiešame žĺtky s krupicovým a vanilkovým cukrom do peny. Primiešame nastrúhanú citrónovú kôru. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý pridáme do zmesi. Nakoniec opatrne vmiešame múku.
2
Tortovú formu vymažeme trochou masla a posypeme múkou a cesto vložíme do nej. Dáme piecť do vyhriatej rúry na pol hodiny pri teplote 180°C. Keď je korpus upečený, necháme ho vychladnúť.
3
Medzitým si pripravíme náplň: Polovicu jahôd umyjeme, nakrájame na kúsky a zmiešame s kyslou smotanou a jogurtom, práškovým cukrom a vyšľahanou šľahačkou. Podľa návodu si pripravíme želatínu, ktorú do krému tiež vmiešame.
4
Korpus rozrežeme priečne na dve polovice, hornú dáme nabok a spodnú natrieme väčšou polovicou krému. Potom naň položíme hornú polovicu a tiež ju natrieme krémom. Dáme do chladničky na pár hodín stuhnúť.
5
Navrch nasypeme zbytok jahôd nakrájaných na drobné kúsky a zo strán ozdobíme čokoládovými pilinami.