Jemný jablkový koláčik s jablkovým pudingom fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto.

   
2. 2

   Suroviny na plnky.

   
3. 3

   Múku preosejeme do väčšej misy. Pridáme práškový a vanilínový cukor, vajíčka, prášok do pečiva a Palmarin pokrájaný na menšie kúsky. Rukou vypracujeme hladké lepivé cesto. Pomôžeme si ak ruku vždy pomúčime. Cesto dáme do chladničky stuhnúť, aby sa s ním lepšie pracovalo.

   
4. 4

   Okrúhly plech (27 cm priemer), vymastíme, vysypeme múkou. Cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti - väčšiu a menšiu, viď foto. V mlieku s cukrom uvaríme jablkový puding, ktorý potom zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Jablká umyjeme a nastrúhame, pridáme cukor, škoricu, citrónovú šťavu, mleté vlašské orechy (nemusia byť ja som pridala, plnka je tak lepšia).

   
5. 5

   Väčšiu časť cesta rozvaľkáme do kruhu a prenesieme do formy, vytiahneme ho aj na boky, viď foto. Preto, aby nám nevytiekla plnka. Vidličkou popicháme cesto.

   
6. 6

   Na cesto nanesieme pudingovú plnku a na vrch rozložíme jablkovú plnku.

   
7. 7

   Menšiu časť cesta rozvaľkáme, ostrôžkou nakrájame pásiky, mriežky, vykrojíme kvietky na ozdobu.

   
8. 8

   Na koláč poukladáme pásiky cesta do tvaru mriežky a kvietky, viď foto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 20 minút. Potom zvýšime teplotu na 190 stupňov, rúru prepneme iba na spodné pečenie a pečieme ešte 15 minút dozlatista.

   
9. 9

   Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom, dobrú chuť.