Jemná hovädzia pečienka

peter64, 5. júla 2011

tento recept mi dala naša suseda

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

800 g	hovädzie mäso zadné
	soľ
2 PL	horčica
150 g	slanina údená
	olej
2 ks	mrkva
100 g	zeler
2 ks	bobkový list
nahrubo potčené	korenie čierne
5 dl	bujón zeleninový
2,5 dl	víno červené
1 PL	kečup ostrý
20 g	huby sušené
2 PL	múka hladká

Postup

1
Mäso umyjeme,osušime,posolíme,potrieme horčicou,obalíme plátkami slaniny a previažeme niťou.Na rozohriatom oleji mäso opečieme zo všetkých strán a vyberieme.Vo výpeku opražimecibuľu nakrájanú na drobno,pridáme mrkvu a zeler nakrájané na rezance,bobkové listy,korenie,popražime,vložime späť mäso,podlejeme vriacim bujonom,vínom,prikryjeme a vo vyhriatej rúre pečieme domäkka.
2
Mäso vyberieme,do šťavy pridáme namočené a uvarené huby,kečup,hladku múku rozmiešanú v troche vody a niekoľko minút povaríme.Mäso nakrájame na plátky,prelejeme omáčkou,posypeme posekanou vňaťou a podávame s varenou cestovinou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 6. júla 2011 o 18:23

Tuším aj tento recept sa mi páči, tak si ho uložím a hajde zháňať mäsko, lacnejšie. Zadné je, predpokladám, stehno, mohlo by byť aj plece,nie? Len to červ. víno - musí byť? Unás sa totiž nedrží alkohol, no, uvidím, čo sa dá robiť.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár