Jelení guľáš na čiernom pive so slivkovým lekvárom

Name: Jelení guľáš na čiernom pive so slivkovým lekvárom
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcií porcií
Ingredients: mäso jelenie z pliecka, 1 kg; cibuľa červená, 4 ks; cesnak, 1 hlávka; pivo čierne, 3 dcl; lekvár slivkový, 4 PL; pretlak paradajkový, 150 g; paprika červená mletá, 1 PL; vegeta, 1 ČL; masť bravčová, 2 PL; soľ, 1 PL; paprička čili, 1 ks

patroveckypitrs, 7. decembra 2013

Recept pochádza od môjho nebohého otca pochádzal s osady tak divina na tu bol master.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8 porcií
porcií

90 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg	mäso jelenie z pliecka
4 ks	cibuľa červená
1 hlávka	cesnak
3 dcl	pivo čierne
4 PL	lekvár slivkový
150 g	pretlak paradajkový
1 PL	paprika červená mletá
1 ČL	vegeta
2 PL	masť bravčová
1 PL	soľ
1 ks	paprička čili

Postup

1
Do hrnca dáme na horúcu masť restovať nakrájanú cibuľu. Potom pridáme nakrájané na väčšie kocky mäso dobré osmažíme, pridáme mletú červenú papriku trochu premiešame a hneď zalejeme pivom. Necháme chvíľu dusiť a pridáme nakrájaný cesnak na drobno, vegetu, soľ a rozmrvenú čili papričku.
2
Dusíme tak dlho až je mäso mäkučké prípadne podlievame hovädzím vývarom nie moc. Ak je mäso mäkké pridáme rajčinový pretlak miešame a varíme 10 minút.Ďalej dáme slivkový lekvár varíme za stáleho miešania 5 minút. Hotové ochutnáme a podľa chuti dochutíme cukrom, alebo citrónom, pripadne pikantným kečupom. Podávame s knedľou, alebo varenými zemiakmi. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 9. decembra 2013 o 20:13

No, dobre si sa uviedol, milý @patroveckypitrs , len máš trochu pridlhý nick:-). Ale vítaj na Vareche, zasa je nás o jedného viac. Výborný guľáš si navaril a ten lekvár tam spraví takú dobrú chuť, šmrncovnú a tá paprička to pekne zavŕši.

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 13. apríla 2014 o 05:21

Ďakujem za komentár je niečo iné než klasicky guľáš.

@zareaguj

Pekný komentár