Jelenčie medailónky na dubákoch fotorecept

Name: Jelenčie medailónky na dubákoch (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: pliecko jelenčie, 1 kg; cibuľa, 1; cesnak, 2 strúčiky; kečup domáci, 1 PL; korenie na divinu, 1 ČL; voda; olej; ocot; borievky; listy bobkové; korenie celé; korenie nové; klinčeky

izabella929, 2. augusta 2014

Jelenčie medailónky na dubákoch (fotorecept)

Foto: izabella929

Dostala som krásne mäsko z mladého jelenčaťa...rozhodla som sa, že časť urobím na hríboch a časť som naplnila..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

40 minút
príprava

180 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	pliecko jelenčie
1	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 PL	kečup domáci
1 ČL	korenie na divinu
príprava nálevu:
	voda
	olej
	ocot
	borievky
	listy bobkové
	korenie celé
	korenie nové
	klinčeky

Postup

1
Pripravila som si nálev a mäsko som uložila do neho na 4 hod.

2
pripravené mäso som vybrala a pokrájala na medailónky..

3
na panvicu som dala bravčovú masť a medailónky som opiekla z oboch strán..

4
do hlbšej panvice som dala na masti opiecť cibuľu a cesnak...pridala som lyžicu kečupu, štipku červenej papriky a podliala vínom..

5
do pripraveného základu som dala medailónky ...pridala som soľ, korenie a korenie na divinu...podlievala som podľa potreby vodou..

6
počas dusenia som pridala aj naplnené pliecko a dusilo sa spoločne..k mäkkému mäsu som pridala namočené dubáky...

7
hotové jedlo som ešte dochutila...kým sa mäso dusilo, očistila som si drobné zemiaky a uvarila v osolenej vode...hotové jedlo som uložila na taniere a ozdobila letnou zeleninou...mojej návšteve veľmi chutilo..