Ovocný zákusok
Ovocný zákusok

Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 6. septembra 2020
Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept)
Foto: olinecka

Zákusok na spôsob torty. Výborný pre rôzne príležitosti, oslavy, posedenia.

55 minút
príprava
30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks
2 ks
180 g
180 g
0,5 dcl
0,5 dcl (teplá, nie horúca)
2 PL
Plnka:
250 g (33 %)
250 g
1/2 bal.
podľa potreby (černice, maliny, jahody)
 na potretie korpusu (alebo podľa chuti)
Punčova poleva:
200 g
4 PL (alebo malinový)
2-3 PL studená
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Vajíčka a cukor a vyšľaháme do peny, postupne striedavo pridávame teplú vodu a olej, nakoniec vmiešame preosiatu múku. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do cesta. Cesto rozdelíme na dve polovice, do jednej vmiešame kakao.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tortovú formu (priemer 26 cm), vymastíme maslom, vysypeme múkou a spodnú časť vyložíme papierom na pečenie. Do formy vylejeme najprv tmavé cesto a naň svetlé cesto.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35minút. Keďže som nechcela piecť dvakrát - teda samostatne tmavý a svetlý korpus, tak som ich upiekla takýmto spôsobom naraz.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vychladnutý korpus prekrojíme na tri časti. Tmavú a strednú časť cesta potrieme džemom.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme jahodovu plnku v prášku a nakoniec mascarpone. Polovicu plnky nanesieme na tmavý korpus poukladáme ovocie, ja som dala mrazené černice. Postup opakujeme s druhou časťou korpusu. Ukladáme na seba a navrch položíme svetlý korpus. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pokiaľ je zákusok v chladničke, pripravíme polevu. Cukor, sirup, vodu a olej vymiešame lyžicou dohladka a polevu nanesieme na korpus. Opäť necháme v chladničke stuhnúť.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zákusok pokrájame horúcim nožom na rezy pokiaľ poleva nie je celkom stuhnutá. Pred podávaním ozdobíme podľa seba.

    Jednoduchý dvojfarebný zákusok s punčovou polevou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu