Těsto na jarní chlebík je ochuceno lžící Bramboráku v prášku, který mám doma stále - právě kvůli této příležitosti. Pokud ho doma nemáte, přidejte Zobraziť celý popisTěsto na jarní chlebík je ochuceno lžící Bramboráku v prášku, který mám doma stále - právě kvůli této příležitosti. Pokud ho doma nemáte, přidejte alespoň jeden menší strouhaný vařený brambor (a zároveň dejte o lžíci vody méně).
A také tvar jsem chtěla nevšední, neobvyklý - každý člověk jí přece i očima - tyhle krajíčky vypadají jako obláčky.
Původní recept mám na stránkách Pekárnománie
príprava
na 200/220 °C
Postup
-
1
Ze 160 ml vlažné vody (z celkového množství), medu, droždí a hladké mouky umícháme kvásek omládek, který necháme zakrytý asi 45 min kynout. Vmícháme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme kynout asi hodinu.
-
2
Vykynuté vytáhneme, přetužíme a rozdělíme na dva nestejné díly - 1/3 a 2/3, z každého uděláme plošší bulku.
-
3
Střed větší bulky ještě dlaní promáčkneme .........
-
4
............a do prohlubně usadíme menší bulku.
-
5
Omoučeným obráceným koncem vařečky celý chlebík svrchu propíchneme až k podložce
-
6
....a takto upravený už necháme na plechu nakynout. Vykynutý chleba potřeme vejcem s trochou vody, vařečkou obnovíme důlek, můžeme ozdobit i semínky (použila jsem dýňová) a vložíme do vyhřáté trouby
-
7
Prvních 5-10 minut pečeme na 220°C, pak zmírníme na 190-200°C a dopečeme, ještě asi 35-45 minut. (Každá trouba peče jinak.)
-
8
Chleba výrazně voní a díky nezvyklému tvaru přitahuje i oči - krajíce vypadají jako obláčky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
odhodlám ho upiecť?Slinky mi tečú...
@evanaaa , propíchnutý vařečkou je proto, aby se obě části dobře spojily. A je to plnohodnotný chlebík, s chlebovou chutí, jen trochu netradičního tvaru.