Jarabice dusené na hubách

Name: Jarabice dusené na hubách
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jarabica, 2 ks; soľ; múka hladká, 20 g; masť, 60 g; maslo, 60 g; šampiňóny, 200 g; víno červené, 100 ml

Vladimíra Dropča
Banská Bystrica, 13. novembra 2009

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	jarabica
	soľ
20 g	múka hladká
60 g	masť
60 g	maslo
200 g	šampiňóny
100 ml	víno červené

Postup

1
Jarabice očistíme, vypitveme, umyjeme a osušíme obrúskom.
2
Potom ich rozrežeme na polovice, osolíme, poprášime múkou a na masti opečieme do červena.
3
Na masle udusíme očistené, umyté, pokrájané šampiňóny, položíme na ne opečené jarabice, polejeme vínom a spolu dusíme domäkka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jegor

jegor 20. januára 2010 o 17:30

Určite to bude vynikajúca pochúťka,ale je tu jeden problém,kde vziať v dnešnej dobe jarabice.Pochádzam z okresu Šaľa kde sa vminulosti jarabice lovily v hojnom počte.Ale to bolo pred vyše 30-timi rokmi.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár