Jahodové muffinky fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 20. mája 2013
Jahodové muffinky (fotorecept)
Foto: rennatte

Blíži sa sezóna jahôd, tak malá inšpirácia, jahodové cesto, jahodová plnka a jahodová pena.

12
porcií
15 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
125 g
150 g
2 ks
1 ks
220 g
2 PL
200 ml
1 PL
Pena:
2 ks
2 PL
2 PL
Plnka:

Online leták

Postup

  1. 1

    Maslo vyšľaháme s cukrom a pridáme žĺtka (bielka odložíme na penu) a celé vajíčko

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vyšľaháme do peny

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    múku zmiešame s pudingovým práškom a kypriacim práškom

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a striedavo s mliekom vmiešame do vyšľahanej hmoty

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    do každého košíčka na muffinky dáme 1PL cesta, na to položíme jahodu, ktorej koniec obalíme v polohrubej múke

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zalejeme cestom do 3/4, nevadí ak jahody trčia z cesta, pri pečení sa cesto dvihne a obalí jahodu, dáme piecť

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    počas pečenia si v nádobe v hodnej nad paru vyšľaháme odložené bielka s cukrom na sneh, pridáme džem (v sezóne jahôd čerstvé jahodové pyré)

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    presunieme nad paru a došľaháme do peny, necháme vychladnúť

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    po desiatich minútach pečenia sa muffinky pekne nadvihli a obalili jahody

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    upečené necháme vychladnúť

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    vychladnuté ozdobíme penou a kúskom jahody

    Jahodové muffinky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

elixir
Tak toto je presne do bodky podľa mojej chuti...
zuzkabluzka
peknucke, tusim zas budem piect aj v tyzdni, do soboty daleko a toto je take laaakave :))))
ola111
Chutné muffinky,veľmi máš pekné úvodné foto :)
medovnicek
receptov na dobré muffinky nie je nikdy dosť, veľmi si ich pekne nazdobila
orchidea
parádne muffinky...už aby boli v záhrade jahody a vyskúšam...