Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/41027

Jahodové muffinky (fotorecept)

Autor receptu: rennatte

Blíži sa sezóna jahôd, tak malá inšpirácia, jahodové cesto, jahodová plnka a jahodová pena.

12
porcií
15 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Maslo vyšľaháme s cukrom a pridáme žĺtka (bielka odložíme na penu) a celé vajíčko
  2. vyšľaháme do peny
  3. múku zmiešame s pudingovým práškom a kypriacim práškom
  4. a striedavo s mliekom vmiešame do vyšľahanej hmoty
  5. do každého košíčka na muffinky dáme 1PL cesta, na to položíme jahodu, ktorej koniec obalíme v polohrubej múke
  6. zalejeme cestom do 3/4, nevadí ak jahody trčia z cesta, pri pečení sa cesto dvihne a obalí jahodu, dáme piecť
  7. počas pečenia si v nádobe v hodnej nad paru vyšľaháme odložené bielka s cukrom na sneh, pridáme džem (v sezóne jahôd čerstvé jahodové pyré)
  8. presunieme nad paru a došľaháme do peny, necháme vychladnúť
  9. po desiatich minútach pečenia sa muffinky pekne nadvihli a obalili jahody
  10. upečené necháme vychladnúť
  11. vychladnuté ozdobíme penou a kúskom jahody