Jahodová torta

Jahodová zmrzlinová torta fotorecept

Name: Jahodová zmrzlinová torta (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 360 min
Total time: 405 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: jahody, 220 g; žĺtky, 2 ks; vajcia, 2 ks; likér pomarančový, 40 ml (alebo šťava); cukor práškový, 125 g; šľahačka, 200 ml; mascarpone, 200 g; lieskovce , 200 g (alebo vlašské orechy); cukor kryštálový, 150 g; jahody, 500 g; šťava citrónová, 1 ks; bielky, 2 ks; jahody, 150 g

ingova, 10. júna 2017

Foto: ingova

Vynikajúca pochúťka na letné horúce dni. Ešte k tomu zdravá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahody #zmrzlina #torta #jahodovatorta #zmrzlinovatorta

12
porcií

45 minút
príprava

360 minút
tepelná úprava

Suroviny

220 g	jahody
2 ks	žĺtky
2 ks	vajcia
40 ml (alebo šťava)	likér pomarančový
125 g	cukor práškový
200 ml	šľahačka
200 g	mascarpone
200 g (alebo vlašské orechy)	lieskovce
Sorbet:
150 g	cukor kryštálový
500 g	jahody
1 ks	šťava citrónová
2 ks	bielky
Na ozdobu:
150 g	jahody

Postup

1
Na výrobu zmrzliny rozmixujeme jahody na pyré.

2
Žĺtky, vajcia, likér a cukor šľaháme nad parou, kým nezíska hladkú krémovú konzistenciu.

3
Stiahneme z ohňa a šľaháme, kým nevychladne.

4
Pridáme jahodové pyré, mascarpone a vyšľahanú šlahačku.

5
Okrúhlu formu na tortu vystelieme potravinárskou foliou. Posypeme 1/3 posekaných orechov.

6
Zalejeme jahodovou zmesou a dáme na 2 hodiny do mrazáku.

7
Na sorbet uvaríme 200 ml vody a kryštálový cukor. Varíme 5 minút. Necháme vychladnúť.

8
Jahody rozmixujeme s citrónovou šťavou. Bielky vyšľaháme do tuha spolu s cukrovým sirupom zamiešame do jahodového pyré.

9
Zmrzlinu vyberieme z mrazničky, posypeme 1/3 orechov. Zalejeme jahodovým sorbetom. Zarovnáme a dáme aspoň na 4 hodín do mrazáku.

10
Asi 10 minút pred servírovaním tortu vyberieme z mrazničky, opatrne vyberieme z formy.

11
Posypeme 1/3 orieškov a ozdobíme jahodami, môžeme aj čokoládovými hoblinkami a pod. Dobrú chuť prajem

Tiež jahodová torta:

Jahodová šarlota

Jahodová torta s čokopolevou (fotorecept)

Machovo-jahodová torta

Nepečená jahodová torta s tvarohovým krémom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 10. júna 2017 o 12:21

Môže byť výborná, lebo tak aj vyzerá.

@zareaguj

Pekný komentár

mitzy

mitzy 10. júna 2017 o 21:57

Toto a jazero a veľký slamený klobúk B-) a červený slnečník!

@zareaguj

Pekný komentár

kecupicek

kecupicek 11. júna 2017 o 05:28

Super torta! Len ešte nájsť toho dobrovoľníka čo to všetko urobí. Strešne dlho to trvá. Deti vyskočia aj z kože, kým sa toho dočkajú. Pošlem deda pre zmrzlinu do obchodu, polejem sorbetom a jahody dám navrch.

@zareaguj

Pekný komentár