Jahodová bábovka

Jahodová bábovka s mandľami

Name: Jahodová bábovka s mandľami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: rastlinný tuk Maslová príchuť, 300 g; cukor práškový, 300 g; vajcia, 6 stredne veľkých ks; múka hladká, 215 g; cukor práškový, 1 ČL; mandle mleté, 85 g; extrakt mandľový, 1 ČL; jahody, 80 g; farbivo potravinárske ružové, 5 kvapiek; cukor práškový, 150 g; voda horúca, 3 PL; jahody, 100 g (pokrájané); plátky mandľové, 15 g

HeraRecepty, 21. marca 2017. Komerčný recept.

Foto: herarecepty

Bábovka s čerstými jahodami a mandľovými lupienkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahody #babovka #mandle

16
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	rastlinný tuk Maslová príchuť
300 g	cukor práškový
6 stredne veľkých ks	vajcia
215 g	múka hladká
1 ČL	cukor práškový
85 g	mandle mleté
1 ČL	extrakt mandľový
80 g	jahody
5 kvapiek	farbivo potravinárske ružové
Na zdobenie:
150 g	cukor práškový
3 PL	voda horúca
100 g (pokrájané)	jahody
15 g	plátky mandľové

Postup

1
rastlinným tukom ľahko vymažeme a múkou vysypeme formu s polomerom 10 cm. Krém vytvoríme zmiešaním rastlinného tuku a cukru, miešame, kým nevznikne svetlý a nadýchaný krém. Pridáme vajcia - jedno po druhom a mandľový extrakt. Pridáme preosiatu múku a mleté mandle. Olúpeme a roztlačíme jahody. Vzniknuté pyré a 5 kvapiek potravinárskeho farbiva pridáme do tretiny cesta. Dobre premiešame.
2
Začneme s čistou zmesou. Polovicu zmesi nalejeme do pripravenej nádoby. Pridáme červenú zmes. Jemne zakrúžime nožom a zarovnáme. Pridáme zvyšné neochutené cesto. Pečieme v rúre 50 minút. Pri pečení do bábovky pichneme špáradlo. Ak ostane suché, bábovka je upečená.

3
Bábovku necháme vo forme 30 minút vychladnúť a až potom ju vyklopíme. Zmiešame cukor s lyžičkou vriacej vody a vytvoríme polevu. Zľahka pokvapkáme vrch koláča. Ozdobíme nakrájanými jahodami a plátkami mandlí.