Jahňacina na červenom víne

Name: Jahňacina na červenom víne
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: lopatka jahňacia, 1,5 kg cca; paradajky, 1/2 kg malé; rozmarín, 1 vetvička; cesnak, 4 strúčiky; papričky štipľavé, 2 ks; olej olivový; víno červené, 200 ml; ocot vínny, 100 ml (môže byť biely alebo červený); soľ

slawek, 23. novembra 2012

Foto: slawek

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg cca	lopatka jahňacia
1/2 kg malé	paradajky
1 vetvička	rozmarín
4 strúčiky	cesnak
2 ks	papričky štipľavé
	olej olivový
200 ml	víno červené
100 ml (môže byť biely alebo červený)	ocot vínny
	soľ

Postup

1
Ingrediencie

2
Jahňaciu lopatku umyjeme a pokrájame na kúsky. Zalejeme vínnym octom zmiešaným s vodou tak, aby touto zmesou bolo mäso uplne pokryté. Marinujeme na chladnom mieste 30 minút. Cesnak nadrobno pokrájame a opražíme na olivovom oleji, pridáme paradajky a rozmarín a všetko spolu dusime asi 10 minut.

3
Mäso vyberieme z marinády a pridáme ho na panvicu k dusiacim sa paradajkám.

4
Podlejeme červeným vínom a dvoma šálkami vody. Posolíme a na slabom ohni za občasného miešania dusíme približne 2 hodiny.

5
Podávame s varenými zemiakmi.

6
Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne

marianne 23. novembra 2012 o 09:31

pekny recept,akurat som namocila jahnacie stehno do pacu,budem piect zajtra,recept pridam..s cherry paradajkami si spravime na leto,recept si odkladam

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 23. novembra 2012 o 09:58

nie každý vie jahňacinu dobre pripraviť, preto ju veľa ľudí ani neje a to je škoda, pretože jahňacina je výborné a zdravé mäso... tvoja príprava bola určite skvelá, vyzerá to výborne a to krásne posedenie, paráda :-)

@zareaguj

Pekný komentár