Jahňacie stehno v marináde fotorecept

remcula - fotkaremcula, 1. marca 2012
Jahňacie stehno v marináde (fotorecept)
Foto: remcula

Moje první zkušenost s jehněčím masem dopadla nad očekávání!!......@Remcula

1 porce
porcia
5 min+ 12 hod uležen minút
príprava
40-45min minút
na 200 stupňů °C

Suroviny

200g
3-4 stroužky
špetka
špetka
špetka
podle chuti
podle chuti
2-3 lžíce
1 středně velká
1 lžíce

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Česnek utřeme se solí a smícháme ho s kořením. Přidáme trochu oleje..

    Jahňacie stehno v marináde (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vzniklou kašičkou potřeme očištěnou jehněčí kýtu. Pak ji pokapeme rozehřátým máslem a necháme do druhého dne odležet.

    Jahňacie stehno v marináde (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Před pečením v pekáčku rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli.

    Jahňacie stehno v marináde (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na ni dáme připravenou kýtu, podlijeme ji vodou a za občasného podlití, přelití vypečenou šťávou a obracení upečeme doměkka. Ke konci pečení přelijeme maso zbytkem másla a dopečeme ho dozlatova. Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple.

    Jahňacie stehno v marináde (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Jehněčí kýta... Jako příloha jsou vhodné brambory, knedlík..podle chuti. Já jsem si udělala kroupy se zeleninou....

    Jahňacie stehno v marináde (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
jahňacina je výborná, len ju treba vedieť pripraviť a podľa receptu súdim, že sa ti podarila perfektne, dala by som si :-)
Jehněčí je poměrně drahé a málokdy k dostání. Já jsem ho měla od dcery, která pracuje v hospůdce a jak je známo, v hospodě se sežene všechno!:-))

Pridaj komentár k receptu: