Jahňacie lýtka na zelenine

Postup

1. 1

   Pripravím si potrebné suroviny.

   
2. 2

   Umytú a očistenú zeleninu nakrájam na vačšie kusy, cesnak pretlačím, pripravím si kurací bujón.

   
3. 3

   Vo väčšom hrnci, na rozohriatom oleji prudko opečiem mäso. V tom istom hrnci budem celé jedlo aj variť ("piecť").

   
4. 4

   Do výpeku pridám nakrájanú zeleninu a nechám dusiť dve minúty. Potom pridám sušené bylinky, bobkový list, vývar a červené víno. Nechám podusiť daľšie dve minúty.

   
5. 5

   Na takto pripravený základ poukladám opečené mäso, prikryjem pokrievkou a dám do rúry vyhriatej na 160 C na dve a pol hodiny (aj viacej, aby sa mäso oddeľovalo od kosti).

   
6. 6

   Podávam s kari ryžou s hrozienkami, pripadne so zemiakovou kašou a parenou zeleninkou (hrašok, mrkva, kukurica).