Jahňacie kolienko na víne

Name: Jahňacie kolienko na víne
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kolienka jahňacie, 8 ks; cesnak, 150 g; rozmarín čerstvý, 20 g; soľ, 30 g; víno biele suché, 200 ml; tymian, 20 g; cibuľa, 150 g

Jozef Ševčík
šéfkuchár reštaurácie Pulitzer U zlatého jeleňa v Bratislave, 3. mája 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

120 minút
na 200 °C

Suroviny

8 ks	kolienka jahňacie
150 g	cesnak
20 g	rozmarín čerstvý
30 g	soľ
200 ml	víno biele suché
20 g	tymian
150 g	cibuľa

Postup

1
Kolienka prešpikujeme cesnakom, osolíme, obložíme čerstvými bylinkami, cibuľkou a zalejeme vínom.
2
Potom kolienka pečieme pri 200 °C asi dve hodiny. Ako prílohu podávame v šupke pečené zemiaky.