Jablkový zákusok

Jablkový koláčik s pudingom fotorecept

Name: Jablkový koláčik s pudingom (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 200 g; cukor vanilínový , 1 bal.; olej, 1,5 dcl; mlieko, 1 dcl; múka polohrubá, 230 g; sóda bikarbóna, 2 ČL; škorica mletá, 2 ČL; jablká , 400 g (2 väčšie); vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 200 g; múka polohrubá, 200 g; prášok do pečiva, 3/4 bal.; kakao, 2 PL; mlieko, 1,5 dcl; jablká , 900 g (4 väčšie); cukor kryštálový , 4 PL (podľa sladkosti jabĺk); puding čokoládový, 3 bal.; mlieko, 250 ml; smotana na šľahanie, 300-400 ml; Smetafix, 1 bal.; zdobenie čokoládové , (alebo slaný karamel a pod.)

olinecka, 4. októbra 2019

Jablkový koláčik s pudingom (fotorecept)

Foto: olinecka

Sezóna jabĺk je tu a tak som upiekla jablkový zákusok s čokoládovým pudingom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovýzákusok #pudingovýzákusok #šľahačka #jablká #zákusok #pudingovovýkrém

50 minút
príprava

30-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Jablkové cesto:
3 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
1,5 dcl	olej
1 dcl	mlieko
230 g	múka polohrubá
2 ČL	sóda bikarbóna
2 ČL	škorica mletá
400 g (2 väčšie)	jablká
Kakaové cesto:
3 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
200 g	múka polohrubá
3/4 bal.	prášok do pečiva
2 PL	kakao
1,5 dcl	mlieko
Plnka jablkovo-pudingová:
900 g (4 väčšie)	jablká
4 PL (podľa sladkosti jabĺk)	cukor kryštálový
3 bal.	puding čokoládový
250 ml	mlieko
300-400 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	Smetafix
Na ozdobu:
(alebo slaný karamel a pod.)	zdobenie čokoládové

Postup

1
Príprava surovín na jablkové cesto.

2
Suroviny na kakaové cesto.

3
Suroviny na jablkovo-pudingovú plnku.

4
Jablkové cesto: Vajíčka, cukor kryštálový a vanilínový vymiešame do penista. Striedavo pridáme mlieko, olej, múku zmiešanú so sódou bikarbónou a nakoniec nastrúhané jablká premiešané so škoricou. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, nalejeme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30 minút.

5
Upečený korpus necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie. Počas pečenia pripravíme plnku: Nastrúhame jablká, dáme variť s cukrom asi 5-7 minút. V mlieku rozhabarkujeme pudingy a vlejeme k jablkám, uvaríme hustý puding.

6
Plnku necháme trocha vychladnúť nanesieme na jablkový korpus. Upečieme kakaové cesto: Vajíčka, cukor vymiešame do penista, pridáme po častiach mlieko a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, cesto dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút. Z korpusu odstránime papier a vychladnutý korpus položíme na jablkovú plnku.