Jablkový zákusok
Jablkový koláčik s pudingom (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Sezóna jabĺk je tu a tak som upiekla jablkový zákusok s čokoládovým pudingom.
50 minút príprava |
30-20 minút na 180 °C |
Postup
- Príprava surovín na jablkové cesto.
- Suroviny na kakaové cesto.
- Suroviny na jablkovo-pudingovú plnku.
- Jablkové cesto: Vajíčka, cukor kryštálový a vanilínový vymiešame do penista. Striedavo pridáme mlieko, olej, múku zmiešanú so sódou bikarbónou a nakoniec nastrúhané jablká premiešané so škoricou. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, nalejeme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie. Počas pečenia pripravíme plnku: Nastrúhame jablká, dáme variť s cukrom asi 5-7 minút. V mlieku rozhabarkujeme pudingy a vlejeme k jablkám, uvaríme hustý puding.
- Plnku necháme trocha vychladnúť nanesieme na jablkový korpus. Upečieme kakaové cesto: Vajíčka, cukor vymiešame do penista, pridáme po častiach mlieko a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, cesto dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút. Z korpusu odstránime papier a vychladnutý korpus položíme na jablkovú plnku.
- Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix a potrieme rovnomerne koláč. Dáme do chladničky stuhnúť. Posypeme čokoládovými hoblinkami a pod.