Jablkový koláč zo zemiakového cesta
Názov receptu hovorí za všetko. Koláč piekla kedysi naša babka. O zemiaky a jablká núdzu nemali. Ja som sa ho naučila od nej a Zobraziť celý popisNázov receptu hovorí za všetko. Koláč piekla kedysi naša babka. O zemiaky a jablká núdzu nemali. Ja som sa ho naučila od nej a pečiem ho dodnes. Pripraví sa rýchlo, je chutný, šťavnatý a je len na Vás, akú podobu mu vykúzlite.
porcií
príprava
na 170 °C
Postup
-
1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Popučíme vidličkou a necháme vychladnúť.
- 2
Z múky, masla, práškového cukru, uvarených zemiakov, celého vajíčka a kypriaceho prášku vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 nerovnaké bochníky, každý zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky.
- 3
Jablká umyjeme, ošúpeme, nahrubšie nastrúhame a zľahka premiešame so škoricovým cukrom.
- 4
Väčší bochník cesta rozvaľkáme na kruh o priemere cca 30 cm na hrúbku 5 mm, prenesieme na maslom vymastený a múkou posypaný okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm. Presahujúce okraje odrežeme, boky zľahka popritláčame a dno popicháme vidličkou. Na cesto navrstvíme jablkovú plnku. Ak treba, šťavu z nej zlejeme.
- 5
Menší bochník cesta rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme pásy hrubé asi 1 cm, ktoré poukladáme na jablkovú náplň. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne drobné útvary, rozložíme ich po obvode koláča a vyplníme nimi medzery medzi pásmi. Koláč potrieme vajcom rozšľahaným s trochou mlieka.
- 6
Pečieme v predhriatej rúre na cca 170 °C približne 25 minút do zlatista. Dobrú chuť!
Tiež jablkový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Ďakujem za výborný recept, využiteľný naraz aj pri varení iných jedál zo zemiakového cesta. Si šikovná a tvoje recepty často inšpiratívne. Díky.
Ďakujem Haji, rada pečiem tradičné koláče a toto je jeden z nich. Starý, hoci umastený zošit, na ktorom sa podpísal zub času s receptami po babke starostlivo opatrujem a keď neviem čo upiecť, vždy siahnem po ňom.
Veľká vďaka za tvoj komentár, máš pravdu, ak chceš koláč na veľký plech, treba recept zdvojnásobiť. Nabudúce budem piecť už aj ja na veľký plech, lebo keď sa zíde celá rodina, len tak sa po ňom zapráši:)
Veru tak Fialka, každý ho síce nazýval inak, ale vždy je to ten chutný nenáročný tradičný slovenský koláčik, ktorý dnes nachádzame v zachovaných receptároch našich babičiek, ktoré vedeli z mála urobiť veľa.
Ďakujem pekne.