Jablkový koláč zo zemiakového cesta

Postup

1. 1

   Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Popučíme vidličkou a necháme vychladnúť.
2. 2

   Z múky, masla, práškového cukru, uvarených zemiakov, celého vajíčka a kypriaceho prášku vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 nerovnaké bochníky, každý zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky.
3. 3

   Jablká umyjeme, ošúpeme, nahrubšie nastrúhame a zľahka premiešame so škoricovým cukrom.
4. 4

   Väčší bochník cesta rozvaľkáme na kruh o priemere cca 30 cm na hrúbku 5 mm, prenesieme na maslom vymastený a múkou posypaný okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm. Presahujúce okraje odrežeme, boky zľahka popritláčame a dno popicháme vidličkou. Na cesto navrstvíme jablkovú plnku. Ak treba, šťavu z nej zlejeme.
5. 5

   Menší bochník cesta rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme pásy hrubé asi 1 cm, ktoré poukladáme na jablkovú náplň. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne drobné útvary, rozložíme ich po obvode koláča a vyplníme nimi medzery medzi pásmi. Koláč potrieme vajcom rozšľahaným s trochou mlieka.
6. 6

   Pečieme v predhriatej rúre na cca 170 °C približne 25 minút do zlatista. Dobrú chuť!