Jablkové mešce z pľundrového cesta

Name: Jablkové mešce z pľundrového cesta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 700 g; olej, 100 ml; droždie, 35 g; mlieko, 300 ml; vajcia, 2 ks; rastlinný tuk stužený, 200 g; múka hladká, 50 g; jablká, 700 g; cukor kryštál, 300 g; škorica mletá, štipka

Helena Podhorská
kuchárka Novej menzy v Žiline, 2. septembra 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto I:
700 g	múka polohrubá
100 ml	olej
35 g	droždie
300 ml	mlieko
2 ks	vajcia
Cesto II:
200 g	rastlinný tuk stužený
50 g	múka hladká
Náplň:
700 g	jablká
300 g	cukor kryštál
štipka	škorica mletá

Postup

1
Cesto I: Prísady vymiesime dohladka, necháme podkysnúť, rozvaľkáme a do stredu dáme z potrebných prísad vymiesené druhé cesto. Prekladáme 3–krát ako lístkové cesto.
2
Náplň: Postrúhame jablká, pridáme cukor a štipku mletej škorice.
3
Cesto nakrájame na štvorce 10 x 10 cm, naplníme plnkou, zlepíme do tvaru mešca, potrieme žĺtkom a pečieme približne 15 minút pri 180 oC.