Hydinová krémová polievka

Name: Hydinová krémová polievka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie mäso , 150 g uvarené; vývar hydinový, 1,2 l; smotana na varenie, 200 ml; zelenina, 200 g (mrkva,petržlen,zeler,hrášok); maslo; múka hladká; soľ; korenie čierne mleté; muškátový oriešok mletý

hviezdickaz, 10. januára 2012

Foto: hviezdickaz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g uvarené	kuracie mäso
1,2 l	vývar hydinový
200 ml	smotana na varenie
200 g (mrkva,petržlen,zeler,hrášok)	zelenina
	maslo
	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	muškátový oriešok mletý

Postup

1
V hrnci rozpustíme maslo,pridáme nakrájanú zeleninu a na miernom ohni oprážame asi 3 min. Zeleninu poprášime múkou, premiešame a ešte chvíľu dusíme.Hrniec odstavíme, prilejeme vývar, zeleninu rozmixujeme.Potom necháme polievku zovrieť ( prípadnú penu odoberieme ) ,pridáme nadrobno nakrájané uvarené mäso a ešte 20 min. varíme. Pridáme smotanu,soľ,mleté čierne korenie,muškátový oriešok,chvíľku prevaríme a odstavíme. Ozdobíme petržlenovou vňaťou,podávame s pečivom.