Husacia pečeň na jablkách s brusnicami

Name: Husacia pečeň na jablkách s brusnicami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pečeň z vykŕmenej husi, 500 g; jablká, 2 ks; brusnice sterilizované, 4 PL; rukola čerstvá, 50 g; chlieb toastový, 8 ks; soľ hrubozrnná

Zoltán Salgó
šéfkuchár Hotela Kamila v Čiernej Vode, 16. októbra 2009

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	pečeň z vykŕmenej husi
2 ks	jablká
4 PL	brusnice sterilizované
50 g	rukola čerstvá
8 ks	chlieb toastový
	soľ hrubozrnná

Postup

1
Umytú pečeň nakrájame na hrubšie plátky a prudko opečieme na panvici z oboch strán.
2
Očistené jablká nakrájame na mesiačiky a prudko opečieme na oleji.
3
Pri servírovaní na tanieri rozotrieme brusnice, na ktoré uložíme do stredu rukolu, jablká a na vrch pečeň, posypeme hrubozrnnou soľou.
4
Podávame s opečeným toastom.