Hubové rezne

Name: Hubové rezne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby čerstvé, 600 g; vajcia, 2 ks; žemle, 2 ks; pasta sardelová, 1 PL; mlieko, 3 PL; masť, 60 g; cibuľa, 1 ks; tuk na vyprážanie; strúhanka; vňať petržlenová nasekaná; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 31. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	huby čerstvé
2 ks	vajcia
2 ks	žemle
1 PL	pasta sardelová
3 PL	mlieko
60 g	masť
1 ks	cibuľa
	tuk na vyprážanie
	strúhanka
	vňať petržlenová nasekaná
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Čerstvé huby očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. V rozpálenej masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a primiešame huby. Osolíme a dusíme domäkka. Necháme vychladnúť. Žemle nakrájame, sparíme horúcim mliekom a pretrieme cez sitko. Roztopené maslo premiešame so sardelovou pastou, rozšľahanými vajcami a korením.
2
Vzniknutú zmes primiešame k hubám, pridáme petržlenovú vňať a podľa potreby zahustíme strúhankou. Z pripravenej zmesi sformujeme rezne, obalíme ich preosiatou strúhankou a v rozpálenom oleji ich z oboch strán vypražíme dozlata.
3
Podávame s hranolčekmi a tatárskou omáčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

satin22

satin22 24. mája 2010 o 09:01

Ja som v nedeľu vybehol na bicykli do hory.Na jednom pni som
našiel ale 2 kg sírovca obyčajného.tie rezne nemalý chybu.
Zobral som len mladé plodnice.každú som rozrezal a do vnútra
dal šunku a údený syr.Maškrta,príloha ľubovolná.Ani tieto nemajú chybu.........

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár