Hruškový koláč

Hruškový koláč s kakaom

Name: Hruškový koláč s kakaom
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; med, 300 g; vajce, 6 ks; múka hladká, 300 g; prášok do pečiva, 1 bal.; kôra citrónová, 1 PL nastrúhaná; kakao, 2-4 ČL; hrušky, 500 g

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 25. septembra 2023

Foto: Jana Štrbková

Superrýchly, jednoduchý a megachutný koláč. Dá sa piecť vždy inak, podľa toho, aké ovocie práve máme po ruke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykolac #mramorovykolac #kolac #hrusky #kakao

12
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	maslo
300 g	med
6 ks	vajce
300 g	múka hladká
1 bal.	prášok do pečiva
1 PL nastrúhaná	kôra citrónová
2-4 ČL	kakao
500 g	hrušky

Postup

1
Maslo nakrájame na kúsky, vložíme do misy šľahača, pridáme med a dopenista vyšľaháme.
2
Oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. K vyšľahanému maslu s medom pomaly, po jednom pridávame žĺtky a pomaly ich zašľahávame. Preosiatu múku dôkladne zmiešame s práškom do pečiva a citrónovou kôrou. Po lyžiciach zamiešavame do maslovo-žĺtkovej hmoty. Zľahka primiešame polovicu vyšľahaného snehu a nakoniec jemne primiešame druhú polovicu snehu.
3
Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Do plechu rovnomerne vylejeme dve tretiny cesta. Do poslednej tretiny cesta primiešame preosiate kakao, dôkladne premiešame.
4
Kakaovú vrstvu vylejeme na plech a rúčkou varešky premiešame s bielym cestom, vytvoríme tak krásny mramorový efekt.
5
Nakoniec pridáme nakrájané hrušky. Bublaninu pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút.