Hroznový šalát

Hroznový šalát so syrom Niva

Name: Hroznový šalát so syrom Niva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: orechy lieskové, 50 g; hrozno modré, 200 g; hrozno biele, 200 g; jablko, 1 ks; hruška, 1 ks; syr Niva, 100 g; ocot ovocný, 3 KL; med, 1 PL; olej, 4 KL; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti

Peter Varga
šéfkuchár a spolumajiteľ bistra Bienvenue v Bratislave, 10. októbra 2021

Foto: archív Petra Vargu

#hroznovýšalát #Niva #hrozno #šalát #ovocnýšalát #ovocie

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

50 g	orechy lieskové
200 g	hrozno modré
200 g	hrozno biele
1 ks	jablko
1 ks	hruška
100 g	syr Niva
3 KL	ocot ovocný
1 PL	med
4 KL	olej
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Na plátky nasekané oriešky nasucho opražíme dozlatista.
2
Hroznové bobule prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Jablko a hrušku nakrájame na plátky.
3
Z octu, medu, oleja, zo soli a z mletého korenia vymiešame dresing.
4
V mise ovocie zmiešame spolu s orieškami a s pripraveným dresingom. Syr nakrájame na kocky a posypeme nimi hotový šalát.