Hríbový mišmaš

Postup

1. 1

   Tu je výsledok môjho hubárskeho výletu

   
2. 2

   Rozdelil som ich podľa druhu

   
3. 3

   Cibule je treba tak ako do gulášu – hodne.

   
4. 4

   Pripravíme si jeden väčší zemiak na zahustenie, posekáme ho na drobno. Prípadne nastrúhame.

   
5. 5

   Na masti udusíme do zlatova cibuľu, pridáme zemiak a podlejeme vodou. Ja som do vody vpašoval jeden hovädzí bujón – vy nemusíte. Keďže hríby sa udusia pomerne rýchlo, cibuľa by sa nestačila počas varenia „rozpustiť“, tak som jej pomohol mixérom. Vznikla hustá kaša, ktorú zriedime vodou.

   
6. 6

   Postupne pridávame hríby. Najprv tvrdšie – bedle, tanečnice, pôvabnica fialová, potom rýdzik, masliak a vatovec. Spolu s poslednou várkou hríbov pridáme lečo a zemiaky. Ešte stále mám fialové zemiaky tak som ich dal 1:1. Dochutíme koreninami a je to.