Krémová hrášková polievka

Hráškový krém s údeným lososom

Name: Hráškový krém s údeným lososom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrášok, 400 g čerstvý alebo mrazený; cesnak, 1 strúčik; cibuľa, 1 ks; vývar zeleninový, 2 šálky; oriešok muškátový; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový; losos údený, 100 g

Mário Hlinka
šéfkuchár Mlyna u Anastázie v Pohraniciach, 28. apríla 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hráškovýkrém #hráškovápolievka #údenýlosos #krémovápolievka #losos #hrášok #polievka

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

400 g čerstvý alebo mrazený	hrášok
1 strúčik	cesnak
1 ks	cibuľa
2 šálky	vývar zeleninový
	oriešok muškátový
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový
100 g	losos údený

Postup

1
V hrnci zohrejeme olivový olej, pridáme najemno pokrájanú cibuľu a orestujeme. Prilejeme zeleninový vývar, pridáme strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie a hrášok. Varíme, kým nezmäkne.
2
Keď je hrášok uvarený, polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom.
3
Plátky údeného lososa jemne zohrejeme na panvici na troche oleja. Pri podávaní uložíme plátky lososa navrch polievky.

Tiež hrášková polievka:

Princezná na hrášku

Batatovo-hrášková polievka s kyslým mliekom (fotorecept)

Vegánsky hráškový krém

Hrášková polievka s krupicovými haluškami (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marika9

marika9 1. mája 2020 o 01:13

Predvčerom som varila túto polievku s rozdielom, že som dala do nej smotanu a varím v nej aj zemiak. Bola fantastická, syn zjedol za 3 taniere na obed a potom ešte dojedol ostatné. Mala to byť polievka na druhý deň, tak som varila slepú gulášovú, aj tá bola výborná.

@zareaguj

Pekný komentár

1x radost

radost

radost 1. mája 2020 o 12:42

@marika9 (1.5.2020 01:13)

tak som ti uverila-milá neznáma
v mrazáku ešte hrášok-uvarila som ako ty
2 zemiačky..smotana..
ja som urobila halušky k tomu..
aj manžel chváli-najskôr chcel k tomu párok-a potom nie
že chutilo bez mäsa..
tak díky tebe aj šikovnému kuchárovi za dobrý ľahký obed..
:-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár