Hrachová sedliacka polievka

Name: Hrachová sedliacka polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrach suchý, 150 g; voda, 1,5 l; zeler, 40 g; zemiaky, 50 g; cibuľa malá, 1 ks; masť, 20 g; múka hladká, 20 g; soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová

redakcia, 9. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	hrach suchý
1,5 l	voda
40 g	zeler
50 g	zemiaky
1 ks	cibuľa malá
20 g	masť
20 g	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	vňať petržlenová

Postup

1
Hrach umyjeme a namočíme deň pred varením. Varíme ho v tej vode, v ktorej bol hrach namočený. Keď je hrach polomäkký, pridáme očistený a na kocky pokrájaný zeler i zemiaky.
2
Na masti si pripravíme cibuľovú zápražku, ktorú zriedime vychladnutým vývarom z hrachu.
3
Všetko spojíme, dobre povaríme, osolíme, okoreníme a doplníme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou.