Hrachová polievka s paštrnákom fotorecept

garanco - fotkagaranco, 27. septembra 2010
Hrachová polievka s paštrnákom (fotorecept)
Foto: garanco

Tento recept je môj originálny recept, vymyslela som ho pre moje vnučky, aby spapali aj to, čo ich oku nechutí - strukoviny, zeleninu, cesnak. Ak polievku v závere dochutíme "vôňou mäsa", spapajú ju aj staršie deti.

40 minút
príprava
5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 šálka
1 väčší,
3 PL
1 PL
1 strúčik
 (podľa chuti)
 (podľa chuti)
 podľa potreby
Na dochutenie:
 na kocky nakrájaná , alebo klobáska, opečená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrach preberieme, umyjeme a večer ho namočíme asi do 1 l vody. Na druhý pridáme očistený pokrájaný paštrnák a spolu uvaríme v tlakovom hrnci domäkka asi 10minút (od chvíle, keď začne unikať para), potom zmes rozmixujeme.

    Hrachová polievka s paštrnákom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z oleja a múky urobíme zápražku, pridáme prelisovaný cesnak, krátko ho opražíme, zalejeme studenou vodou, dobre rozmiešame, krátko povaríme.

    Hrachová polievka s paštrnákom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prilejeme rozmixovanú hmotu, osolíme, okoreníme majoránom a povaríme 5 -10 min.

    Hrachová polievka s paštrnákom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď čakajú veľmi hladné detičky, podávame im polievku s lupienkami /kukuričnými. Tým starším - dospelým - pridáme mleté biele korenie a dochutíme orestovanou slaninou, alebo klobásou.

    Hrachová polievka s paštrnákom (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

garanco
Taká hladná bola dnes najmladšia 22 mesačná Maruška, papala už o pol dvanástej.
jody
Super napad, ja varim hrach vzdy so zemiakom. Tie kukuricne lupienky su perfektny napad!!!
elysa
@Garanco na slaninku už som bola navnadená,paštrnák mi neberie,ale určite bude mixovaná,ďakujem za tipy