Hovädzie s višňami

Name: Hovädzie s višňami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzie mäso zadné, 600 g; slanina údená prerastená, 4-8 plátkov; cesnak, 2-4 strúčiky; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; olej, na opečenie; voda , na podliatie horúca; kompót višňový , 350 ml; vegeta, 1 PL; solamyl, 1 PL

garanco, 4. decembra 2011

Foto: garanco

s podtitulkom " z rádia", veľmi starý recept, už dávno som ho nerobila, nie je s ním veľa roboty a výsledkom je celkom chutný Zobraziť celý popiss podtitulkom " z rádia", veľmi starý recept, už dávno som ho nerobila, nie je s ním veľa roboty a výsledkom je celkom chutný nedeľný - ale aj inodňový - obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	hovädzie mäso zadné
4-8 plátkov	slanina údená prerastená
2-4 strúčiky	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
na opečenie	olej
na podliatie horúca	voda
350 ml	kompót višňový
1 PL	vegeta
1 PL	solamyl

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky (podľa tvaru kúpeného kúska mäsa) na 4 alebo 8 kusov a naklepeme ich,

2
natrieme prelisovaným cesnakom, na každý kúsok mäsa položíme tenký plátok slaniny(alebo údeného bôčika),

3
zrolujeme ich a zopneme ihlou.

4
Opečieme na rozpálenom oleji, preložíme do tlakového hrnca, posolíme, okoreníme, pridáme olej z opekania, podlejeme horúcou vodou a dusíme do mäkka.( V tlakovom hrnci sa príprava skráti asi na 30 minút, v zakrytej nádobe dusíme asi 60 min.)

5
Potom pridáme kompótové višne, višňovú šťavu, vegetu a solamyl, všetko spolu krátko podusíme. (Ak si chcete dať za obedom červené víno, môžte z neho dať trochu pred dokončením do šťavy.) Zo závitkov vyberieme ihly. Podávame s takou prílohou, ktorú máte najradšej.