Netradiční úprava hovězího masa, vhodná i pro návštěvy, je vcelku jednoduchá na přípravu a může se připravit dopředu. Když k přichystáme pepřové knedlíčky, chuť Zobraziť celý popisNetradiční úprava hovězího masa, vhodná i pro návštěvy, je vcelku jednoduchá na přípravu a může se připravit dopředu. Když k přichystáme pepřové knedlíčky, chuť pokrmu to ještě vyzdvihne a ozvláštní...
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Větší kousek slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Škvarečky slupneme hned nebo později, tuk ze slaniny necháme lehce zchladit. Mezitím, než bude tuk vlažný, maso prošpikujeme druhým kouskem slaniny, osolíme a pak polijeme rozehřátým tukem. Necháme v lednici dva až tři dny odležet.
- 2
Cibuli jemně nakrájíme, kořenovou zeleninu očistíme a nakrouháme. Osmahneme, pak vložíme maso, přidáme koření, podlijeme vývarem a dáme péci. Podlijeme červeným vínem. Pečeme za občasného podlití vývarem do měkka.
- 3
Upečené maso nakrájíme na plátky a uchováváme v teple. Vyjmeme koření, šťávu se zeleninou rozmixujeme, podle potřeby zahustíme nastrouhaným chlebem, dosolíme podle chuti.
- 4
Podáváme s oblíbenou přílohou nebo s pepřovými knedlíčky... Recept na ně vložím vzápětí :-)
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Zdravé: Domáce Horalky s arašidovým maslom -
Magazín Varecha: Ku grilovaným dobrotám: 5 najpopulárnejších omáčok a dipov, ktoré pozná celý svet a jedna naša, rýdzo slovenská
-
Koláče: Strakatá marhuľová bublanina
-
Magazín Varecha: Malý manuál pečenia: Ako pripraviť dokonalé piškótové cesto. Tieto rady vás zachránia pred debaklom
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články-
Syrové trojuholníky
-
Mleté hovädzie mäso s ananásom a jazmínovou ryžou v sladko-pikantnej omáčke
-
Viničkový (červenoríbezľový) koláč s mrveničkou +fotopostup
-
Najlepšia mramorová bábovka
-
Šalát z nových zemiakov s paradajkami a mozzarellou
-
Pečené paprikové kolieska so syrovou plnkou +video
-
Ovsená kaša so semienkami a zázvorom
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie -
10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
-
To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
- 2
Určitě áš pravdu, omáčka se dá obměňovat na mnoho způsobů, když dáme zázvor, asi bez brusinek, když bez zázvoru, pak klidně s nimi. Taky jsem uvažovala o podlití místo červeného vína pivem... A moukou bych nezahušťovala, myslím, že je to škoda. Někdy není potřeba ani ten chléb.
Když jsi zmínil vykostěné krůtí stehno... (mimochodem skvělé maso, mám ho radši než krůtí prsa) , znám recept na naložené... něco na způsob jehněčího. Podívám se, jestli tu recept není a kdyby byl zájem, pověsím ho sem
Víš, my, co dostáváme v hokeji za kožich i od Norů, my máme hokej ve všem možném :))) Takže:
brusinky = brusnice, borůvky = čučoriedky, borievky = jalovčinky (snad jsem to nepopletla, část mého já nemůže gin a borovičku ani cítit :)) - a může za to Terchová :))) )
a naše jahody jsou truskawki pokud, ale to nejsou poziomki (lesní jahody)
borievki - jalovčiinky jsou szyszkojagody (čti: šiškojahody)!
A to je teprv extra liga
P.S. Než to napíšu, kdybys náhodou zakopla o poklad a naplnila kapsu zlaťáky, zkus bifteky na slivovici, myslím, že by ti mohly chutnat :))