Netradiční úprava hovězího masa, vhodná i pro návštěvy, je vcelku jednoduchá na přípravu a může se připravit dopředu. Když k přichystáme pepřové knedlíčky, chuť Zobraziť celý popisNetradiční úprava hovězího masa, vhodná i pro návštěvy, je vcelku jednoduchá na přípravu a může se připravit dopředu. Když k přichystáme pepřové knedlíčky, chuť pokrmu to ještě vyzdvihne a ozvláštní...
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Větší kousek slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Škvarečky slupneme hned nebo později, tuk ze slaniny necháme lehce zchladit. Mezitím, než bude tuk vlažný, maso prošpikujeme druhým kouskem slaniny, osolíme a pak polijeme rozehřátým tukem. Necháme v lednici dva až tři dny odležet.
- 2
Cibuli jemně nakrájíme, kořenovou zeleninu očistíme a nakrouháme. Osmahneme, pak vložíme maso, přidáme koření, podlijeme vývarem a dáme péci. Podlijeme červeným vínem. Pečeme za občasného podlití vývarem do měkka.
- 3
Upečené maso nakrájíme na plátky a uchováváme v teple. Vyjmeme koření, šťávu se zeleninou rozmixujeme, podle potřeby zahustíme nastrouhaným chlebem, dosolíme podle chuti.
- 4
Podáváme s oblíbenou přílohou nebo s pepřovými knedlíčky... Recept na ně vložím vzápětí :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Určitě áš pravdu, omáčka se dá obměňovat na mnoho způsobů, když dáme zázvor, asi bez brusinek, když bez zázvoru, pak klidně s nimi. Taky jsem uvažovala o podlití místo červeného vína pivem... A moukou bych nezahušťovala, myslím, že je to škoda. Někdy není potřeba ani ten chléb.
Když jsi zmínil vykostěné krůtí stehno... (mimochodem skvělé maso, mám ho radši než krůtí prsa) , znám recept na naložené... něco na způsob jehněčího. Podívám se, jestli tu recept není a kdyby byl zájem, pověsím ho sem
Víš, my, co dostáváme v hokeji za kožich i od Norů, my máme hokej ve všem možném :))) Takže:
brusinky = brusnice, borůvky = čučoriedky, borievky = jalovčinky (snad jsem to nepopletla, část mého já nemůže gin a borovičku ani cítit :)) - a může za to Terchová :))) )
a naše jahody jsou truskawki pokud, ale to nejsou poziomki (lesní jahody)
borievki - jalovčiinky jsou szyszkojagody (čti: šiškojahody)!
A to je teprv extra liga
P.S. Než to napíšu, kdybys náhodou zakopla o poklad a naplnila kapsu zlaťáky, zkus bifteky na slivovici, myslím, že by ti mohly chutnat :))