Netradiční úprava hovězího masa, vhodná i pro návštěvy, je vcelku jednoduchá na přípravu a může se připravit dopředu. Když k přichystáme pepřové knedlíčky, chuť pokrmu to ještě vyzdvihne a ozvláštní... 4 a více porcie 3 dny min príprava 120 min tepelná úprava Suroviny 1000 g hovädzie mäso (zadné) 100 g slanina na špikovanie 200 g slanina 250 g koreňová zelenina 1-2 ks cibuľa 10 ks čierne korenie 6 ks nové korenie 2-3 ks bobkový list 6 ks jalovec 3/4 l hovädzí vývar 1/4 l víno červené soľ chlieb Postup prípravy 1 Větší kousek slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Škvarečky slupneme hned nebo později, tuk ze slaniny necháme lehce zchladit. Mezitím, než bude tuk vlažný, maso prošpikujeme druhým kouskem slaniny, osolíme a pak polijeme rozehřátým tukem. Necháme v lednici dva až tři dny odležet. 2 Cibuli jemně nakrájíme, kořenovou zeleninu očistíme a nakrouháme. Osmahneme, pak vložíme maso, přidáme koření, podlijeme vývarem a dáme péci. Podlijeme červeným vínem. Pečeme za občasného podlití vývarem do měkka. 3 Upečené maso nakrájíme na plátky a uchováváme v teple. Vyjmeme koření, šťávu se zeleninou rozmixujeme, podle potřeby zahustíme nastrouhaným chlebem, dosolíme podle chuti. 4 Podáváme s oblíbenou přílohou nebo s pepřovými knedlíčky... Recept na ně vložím vzápětí :-) ohodnoť recept: Diskusia Ulož do KK Facebook Vytlač Nahlás chybu Recept je zaradený do tagov: Hovädzie mäso Česká kuchyňa Hlavné jedlá Obed Večera Dusené Pečené Bezlepková diéta Delená strava Moje poznámky k receptu Klikni sem a napíš si poznámku. Prihláste sa Zľavy Cestovanie Jedlo Tovar Zdravie 1 Wellness vo Vysokých Tatrách s ubytovaním vo Vile Horec*** 2 Najväčší kongresový hotel v Európe - Top Hotel Praha**** s neobmedzeným wellness a dobrou dostupnosťou do centra 3 Jarný wellness pobyt v Grand Hoteli Strand**** vo Vyšných Ružbachoch 4 Liečebno-rehabilitačný pobyt SENIOR s plnou penziou a 8 procedúrami pod dohľadom odborného lekára v hoteli Flóra*** 5 Wellness v hoteli Granit Smrekovica*** na hrebeňoch Veľkej Fatry v nadmorskej výške 1428 m 1 NORDSEE grilovaný platýz so zemiakmi a polievkou v 4 nákupných centrách 2 Lahodná mäsová misa pre 2 - 3 osoby 3 Privátne wellness a večera podľa vlastného výberu v hodnote 25 € 4 Colorado burger v Geronimo grill & bar 5 Double burger XXL a domáca bazová limonáda 1 Polohovacie a nepolohovacie váľandy 2 50 ks skutočných fotografií od Kodak Express 3 40 fotografií vo veľkosti 9×13 cm alebo 10×15 cm 4 Vaša fotografia na veľkom plátne 5 Švihácke drevené motýliky pre každého džentlmena 1 Perfektná zábava s celodenným alebo 4,5-hodinovým vstupom do moderného SPA komplexu Terma Bania 2 Krásne prsia už navždy – zväčšenie poprsia silikónovými implantátmi v IEM 3 Vstup do Aqualandu Moravia až pre 3 osoby za cenu jedného! 4 Neobmedzený vstup do wellness v 3Ple centrum Optima 5 Termálne kúpalisko Goracy Potok so vstupom pre rodiny či jednotlivcov Ďalšie zľavy > Naj recepty celej Varechy Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Štvrťrok 1 Hrnčeková bublanina videorecept 2 Kuracie stehná na kyslej kapuste videorecept 3 Vidiecky jablčník videorecept 4 Divina na divoko à la Bogar fotorecept 5 Grilovaný zubáč na hráškovom pyré 6 Cheesecake New York 7 Risotto s reďkovkovými listami a májovkami 1 Čerešňové pité fotorecept 2 Hrnčeková bublanina videorecept 3 Makovo-pomarančové rezy fotorecept 4 Csikós tokány (Hovädzí tokáň) fotorecept 5 Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky fotorecept 6 Kuracie stehná na oregane fotorecept 7 Banánovo-ovsené muffiny fotorecept 1 Vajíčkový šalát s kôprom fotorecept 2 Lúpačky s makom 3 AREPAS - venezuelské kukuričné placky 4 Jahodový džem Panorama fotorecept 5 Nepečený jahodový cheesecake 6 Jahodová koláčová torta 7 Poğaça/Hubami plnené Poača fotorecept 1 Punčák krstnej mamy fotorecept 2 Kuracie stehná so smotanou fotorecept 3 Svieži jogurtovo-mrkvový šalát s kôprom fotorecept 4 Žerbové rezy fotorecept 5 Smažené bravčové koleno fotorecept 6 Cukinový tepsi kebab fotorecept 7 Kapustové domáce fliačky fotorecept 1 Parížske rožky fotorecept 2 Bleskový koláč fotorecept 3 Citrónovo-makový rez fotorecept 4 Lekvárové buchty ako vatička fotorecept 5 Punčové rezy fotorecept 6 Čokoládovo-kokosové rezy 7 Tvarohové mini záviny fotorecept Denné súhrny > Hľadáš niečo iné? Nájdi Inšpirácie z nových receptov Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Kuracie stehná na kyslej kapuste (videorecept) Kuracie stehná na oregane (fotorecept) Csikós tokány (Hovädzí tokáň) (fotorecept) Feniklový šalát s kaparami, olivami a pecorinom/poprípade so šunkou (fotorecept) Kuracie krídla v jahodovej marináde Bezmäsité recepty Vajíčkový šalát s kôprom (fotorecept) Grilované sladké zemiaky Grilovaná zelenina s avokádovým dressingom Poğaça/Hubami plnené Poača (fotorecept) AREPAS - venezuelské kukuričné placky Koláče, zákusky Vidiecky jablčník (videorecept) Hrnčeková bublanina (videorecept) Banánovo-ovsené muffiny (fotorecept) Čerešňové pité (fotorecept) Jahodová koláčová torta Torty Jemná torta s mramorovým krémom Lieskovo-oriešková torta s mascarpone Smotanovo-tvarohová ovocná torta (videorecept) Opera rezy (fotorecept) Mrkvová torta s jablkami (fotorecept) Polievky Hovädzia jogurtová polievka s cícerom a pórom (fotorecept) Krémová polievka z batátov Mrkvový krém s bryndzovými haluškami Studená jahodová polievka Pórová polievka Šaláty Pečený letný šalát s balkánskym syrom (fotorecept) Svieži jogurtovo-mrkvový šalát s kôprom (fotorecept) Výborný sýty šalát Semienková kanapka, špenátové pesto a pečená karotka Caprese šalát s cestovinami a tuniakom
Cestovanie Jedlo Tovar Zdravie 1 Wellness vo Vysokých Tatrách s ubytovaním vo Vile Horec*** 2 Najväčší kongresový hotel v Európe - Top Hotel Praha**** s neobmedzeným wellness a dobrou dostupnosťou do centra 3 Jarný wellness pobyt v Grand Hoteli Strand**** vo Vyšných Ružbachoch 4 Liečebno-rehabilitačný pobyt SENIOR s plnou penziou a 8 procedúrami pod dohľadom odborného lekára v hoteli Flóra*** 5 Wellness v hoteli Granit Smrekovica*** na hrebeňoch Veľkej Fatry v nadmorskej výške 1428 m 1 NORDSEE grilovaný platýz so zemiakmi a polievkou v 4 nákupných centrách 2 Lahodná mäsová misa pre 2 - 3 osoby 3 Privátne wellness a večera podľa vlastného výberu v hodnote 25 € 4 Colorado burger v Geronimo grill & bar 5 Double burger XXL a domáca bazová limonáda 1 Polohovacie a nepolohovacie váľandy 2 50 ks skutočných fotografií od Kodak Express 3 40 fotografií vo veľkosti 9×13 cm alebo 10×15 cm 4 Vaša fotografia na veľkom plátne 5 Švihácke drevené motýliky pre každého džentlmena 1 Perfektná zábava s celodenným alebo 4,5-hodinovým vstupom do moderného SPA komplexu Terma Bania 2 Krásne prsia už navždy – zväčšenie poprsia silikónovými implantátmi v IEM 3 Vstup do Aqualandu Moravia až pre 3 osoby za cenu jedného! 4 Neobmedzený vstup do wellness v 3Ple centrum Optima 5 Termálne kúpalisko Goracy Potok so vstupom pre rodiny či jednotlivcov Ďalšie zľavy >
Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Štvrťrok 1 Hrnčeková bublanina videorecept 2 Kuracie stehná na kyslej kapuste videorecept 3 Vidiecky jablčník videorecept 4 Divina na divoko à la Bogar fotorecept 5 Grilovaný zubáč na hráškovom pyré 6 Cheesecake New York 7 Risotto s reďkovkovými listami a májovkami 1 Čerešňové pité fotorecept 2 Hrnčeková bublanina videorecept 3 Makovo-pomarančové rezy fotorecept 4 Csikós tokány (Hovädzí tokáň) fotorecept 5 Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky fotorecept 6 Kuracie stehná na oregane fotorecept 7 Banánovo-ovsené muffiny fotorecept 1 Vajíčkový šalát s kôprom fotorecept 2 Lúpačky s makom 3 AREPAS - venezuelské kukuričné placky 4 Jahodový džem Panorama fotorecept 5 Nepečený jahodový cheesecake 6 Jahodová koláčová torta 7 Poğaça/Hubami plnené Poača fotorecept 1 Punčák krstnej mamy fotorecept 2 Kuracie stehná so smotanou fotorecept 3 Svieži jogurtovo-mrkvový šalát s kôprom fotorecept 4 Žerbové rezy fotorecept 5 Smažené bravčové koleno fotorecept 6 Cukinový tepsi kebab fotorecept 7 Kapustové domáce fliačky fotorecept 1 Parížske rožky fotorecept 2 Bleskový koláč fotorecept 3 Citrónovo-makový rez fotorecept 4 Lekvárové buchty ako vatička fotorecept 5 Punčové rezy fotorecept 6 Čokoládovo-kokosové rezy 7 Tvarohové mini záviny fotorecept Denné súhrny >
Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Kuracie stehná na kyslej kapuste (videorecept) Kuracie stehná na oregane (fotorecept) Csikós tokány (Hovädzí tokáň) (fotorecept) Feniklový šalát s kaparami, olivami a pecorinom/poprípade so šunkou (fotorecept) Kuracie krídla v jahodovej marináde Bezmäsité recepty Vajíčkový šalát s kôprom (fotorecept) Grilované sladké zemiaky Grilovaná zelenina s avokádovým dressingom Poğaça/Hubami plnené Poača (fotorecept) AREPAS - venezuelské kukuričné placky Koláče, zákusky Vidiecky jablčník (videorecept) Hrnčeková bublanina (videorecept) Banánovo-ovsené muffiny (fotorecept) Čerešňové pité (fotorecept) Jahodová koláčová torta Torty Jemná torta s mramorovým krémom Lieskovo-oriešková torta s mascarpone Smotanovo-tvarohová ovocná torta (videorecept) Opera rezy (fotorecept) Mrkvová torta s jablkami (fotorecept) Polievky Hovädzia jogurtová polievka s cícerom a pórom (fotorecept) Krémová polievka z batátov Mrkvový krém s bryndzovými haluškami Studená jahodová polievka Pórová polievka Šaláty Pečený letný šalát s balkánskym syrom (fotorecept) Svieži jogurtovo-mrkvový šalát s kôprom (fotorecept) Výborný sýty šalát Semienková kanapka, špenátové pesto a pečená karotka Caprese šalát s cestovinami a tuniakom
