Hontianske pikantné krídelká

Name: Hontianske pikantné krídelká
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krídla kuracie, 16 ks; kečup, 250 ml; paprika červená, 1 ČL; šťava citrónová, z 1 ks citróna; feferónka, 1 ks; ocot, 4 PL; maslo, 20 g; cibuľa, 1 ks; vývar hydinový, 100 ml; čili mleté, trocha; vňať petržlenová nasekaná, 2 PL

hyza, 22. novembra 2013

Foto: hyza

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

16 ks	krídla kuracie
250 ml	kečup
1 ČL	paprika červená
z 1 ks citróna	šťava citrónová
1 ks	feferónka
4 PL	ocot
20 g	maslo
1 ks	cibuľa
100 ml	vývar hydinový
trocha	čili mleté
2 PL	vňať petržlenová nasekaná

Postup

1
Marinádu pripravíme v mise - zmiešame kečup, mletú papriku, citrónovú šťavu, nasekanú feferónku, ocot, štipku soli a majorán. Do misy vložíme očistené, umyté a osušené krídelká tak, aby boli celé ponorené, prikryjeme fóliou, prípadne alobalom a na 24 hodín odložíme do chladničky. Marinádu potom zlejeme do misy a odložíme na ďalšie použitie. Kuracie krídla necháme dobre odkvapkať a osušíme ich. Na širokej panvici zohrejeme olej. Krídla postupne z každej strany opekáme 10 minút, aby boli chrumkavé. Medzitým na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opečieme dosklovita. Zalejeme vývarom a necháme prevrieť. Vmiešame marinádu a krátko povaríme. Omáčku dochutíme soľou, korením čili a primiešame nasekanú petržlenovú vňať. Podávame na mise obloženej listovým šalátom.
2
Príloha: chlieb