Úplne nová chuť v mojej kuchyni. Viac na http://www.cookulienka.blogspot.sk/2015/05/holandske-rezne-z-mleteho-masa.html
príprava
Postup
-
1
Mäso pomelieme, ochutíme soľou, mletým bielym korením, mletým muškátovým kvetom, kôrou z chemicky neošetreného citróna, pridáme vajce, strúhaný syr, dôkladne premiešame a necháme v chlade aspoň hodinu. Ďalšiu hodinu necháme prevziať izbovú teplotu pred tepelným spracovaním.
-
2
Z hmoty formujeme hrubšie placky - rezne,obalíme ich v trojobale:múka-rozšľahané vajce-strúhanka.
-
3
Z uvedenej dávky mi vyšlo 8 väčších a jeden malý kus. Najprv rezne z oboch strán rýchlo opečieme v horúcom tuku, potom teplotu stiahneme a dopekáme pomalšie, aby sa mäso prepieklo.
-
4
Prebytočný tuk vsaje papierová servítka, rezne podávajte so šťavnatejšou prílohou. Povedzme s majonézovým šalátom z karfiolu a brokolice podľa @kecemis. Bola to výborná voľba.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
*****
mäsa.
@klukodvody , z bravčoviny sú mleté rezne veľmi chutné, toto je zasa iná chuť a ešte k tomu iné ako obvyklé koreniny. Budem rada, ak pridáš svoju verziu a ďakujem za pekné hodnotenie.
@pusta , som rada, že sa ti moja prezentácia páči, ďakujem pekne
@zolik , @motyka , @elysa , syr v mletých rezňoch dodá výbornú chuť, navyše, tu ten obal naozaj zabráni vytečeniu. Ďakujem za pekné komentáre
@terinka55 , pyré je takisto skvelá príloha, ak nemáš rada šaláty. Ďakujem pekne za pochvalu:-)
@zuzanka1367 , si milá, vďaka:-)
@klukodvody , nerozumiem...slovu brouzdal(brázdil?), tak na blog si sa zrejme dostal, musíš si potom naspodku kliknúť na staršie príspevky alebo archív na pravej strane. Na blog sa dostaneš po skopírovaní mnou udaného linku tu v recepte do vyhľadávača alebo priamo napíš www.cookulienka.blogspot.ch
Pekný deň prajem:-)
Ďakujem:-) smerujem ťa na ten vynikajúci šalát: varecha.pravda.sk/recepty/karfiolovo-brokolicovy-salat-na...