Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Holandské mleté rezne fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 3. mája 2015
Holandské mleté rezne (fotorecept)
Foto: kukulienka71

Úplne nová chuť v mojej kuchyni. Viac na http://www.cookulienka.blogspot.sk/2015/05/holandske-rezne-z-mleteho-masa.html

20 minút
príprava

Suroviny

500 g
4 PL
1 ks
0,5 dcl
Na obalenie:
 (alebo olej)




Postup

  1. 1

    Mäso pomelieme, ochutíme soľou, mletým bielym korením, mletým muškátovým kvetom, kôrou z chemicky neošetreného citróna, pridáme vajce, strúhaný syr, dôkladne premiešame a necháme v chlade aspoň hodinu. Ďalšiu hodinu necháme prevziať izbovú teplotu pred tepelným spracovaním.

    Holandské mleté rezne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z hmoty formujeme hrubšie placky - rezne,obalíme ich v trojobale:múka-rozšľahané vajce-strúhanka.

    Holandské mleté rezne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z uvedenej dávky mi vyšlo 8 väčších a jeden malý kus. Najprv rezne z oboch strán rýchlo opečieme v horúcom tuku, potom teplotu stiahneme a dopekáme pomalšie, aby sa mäso prepieklo.

    Holandské mleté rezne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prebytočný tuk vsaje papierová servítka, rezne podávajte so šťavnatejšou prílohou. Povedzme s majonézovým šalátom z karfiolu a brokolice podľa @kecemis. Bola to výborná voľba.

    Holandské mleté rezne (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
62787_1514732998 - profilový obrázok
klukodvody
klukodvody
Kukulienka71 pěkně se Ti vydařilo ,nevěřil bych ,že jdou holanďáky udělat z hovězího .***** a možná ,jednou přidám i já jak je dělám .Ale jsou pěkné jak se ti vydařily a salátek k tomu ,takže přát krásný den je navíc ten po obídku máte .
@zareaguj
1x kukulienka71
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Podľa zloženia a mojich chuťových "pohárikov" je to delikatesa. Syr gouda zjemní a "omastí" hovädzie a trojobal z neho nepustí šťavu, ani goudu. K tomu tie pochutiny a korenie, no bašta. S tým šalátom - ani nekomentujem. Pre mňa / z hovädzieho/ tiež novinka, ale človek sa stále učí. Myslím, že toto môže byť recept aj na využitie iného "suchého" mäsa. Ukladám, vďaka a hviezdičky.
mäsa.
@zareaguj
1x kukulienka71
35032_1359485239 - profilový obrázok
elysa
elysa
mleté rezne zo syrom mám veľmi rada, najvyšší čas skúsiť z hovädzieho, nádherné foto:)
@zareaguj
1x kukulienka71
10016_1300958652 - profilový obrázok
terinka55
terinka55
Výborne si na navarila. Krásne odprezentovala. Ako vždy :-) Ja si však poprosím bez šalátu, pre mňa radšej pyré, ale to je iba mój problém :-)
@zareaguj
1x kukulienka71
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71

@klukodvody , z bravčoviny sú mleté rezne veľmi chutné, toto je zasa iná chuť a ešte k tomu iné ako obvyklé koreniny. Budem rada, ak pridáš svoju verziu a ďakujem za pekné hodnotenie.
@pusta , som rada, že sa ti moja prezentácia páči, ďakujem pekne
@zolik , @motyka , @elysa , syr v mletých rezňoch dodá výbornú chuť, navyše, tu ten obal naozaj zabráni vytečeniu. Ďakujem za pekné komentáre
@terinka55 , pyré je takisto skvelá príloha, ak nemáš rada šaláty. Ďakujem pekne za pochvalu:-)
@zareaguj
35545_1383450330 - profilový obrázok
tassiedevil
tassiedevil
nemá to žiadnu chybu, skvelá kombinácia chutí...poviem synovi, ten je odborník na vyprážanie, nechám to naňho, lebo ked vyprážame, tak sa zvyčajne vždy pochytíme...:)k tomu vyprážaniu len toľko, na ničom sa lepšie nevypráža, ako na dobrej domácej masti, doslovne domácej, lebo ani masť sa v týchto dňoch nevyrába klasickým škvarením ako kedysi... u mňa 5*.:)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@tassiedevil , vy to máte v kuchyni veselé potom:-)), s masťou máš pravdu pri mäse, tam sa priam žiada, ale zeleninu a cesto vyprážam na oleji, predsalen sa mi zdá tá chuť neutrálnejšia. Domáca masť je úplne inej chuti ako kúpená, to je fakt, ak sa dá, používam takú. Ďakujem za pochvalu.
@zuzanka1367 , si milá, vďaka:-)
@klukodvody , nerozumiem...slovu brouzdal(brázdil?), tak na blog si sa zrejme dostal, musíš si potom naspodku kliknúť na staršie príspevky alebo archív na pravej strane. Na blog sa dostaneš po skopírovaní mnou udaného linku tu v recepte do vyhľadávača alebo priamo napíš www.cookulienka.blogspot.ch
Pekný deň prajem:-)
@zareaguj
62787_1514732998 - profilový obrázok
klukodvody
klukodvody
@kukulienka71brouzdal znamená chodil ,procházel ,nahlížel ,no je to takové slovíčko ,které znamená něco jako když napíšeš brouzdal se rosou po ránu v trávě ,tak asi tak něco jako odpočinek pohoda .Začátek co jsem viděl máš moc pěkný .Krásný den
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
super slovíčka máte, také umelecké. Dá sa nimi pekne vyjadriť. Ďakujem za pochvalu. Tak len brouzdej:-) a kľudne napíš aj tam koment, ak ti niečo frnkne do nosa;-)) (v preklade: ak ťa niečo zaujme), t.j. aj kritiku...
@zareaguj
51063_1399723659 - profilový obrázok
marika21
marika21
Robila som z brav. mäsa a hov. z polievky. Pomlela, syr, koreniny. Veľmi nám to chutilo. Pozabudla som už na tento recept. Ďakujem za pripomenutie. KK5*máš to pekne nafotené, napečené, naaranžované.
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
Bravčové s hovädzím z polievky je klasická kombinácia mojej mamky, veľmi chutné. Ďakujem pekne za pochvalu, si veľmi milá:-)
@zareaguj
16988_1460531605 - profilový obrázok
kecemis
kecemis
Tak a takuto dobrotu som ja minul. Pripomina mi to cas, ked este moja mamina varievala. A este aj mojmu salatu sa dostala takato cest.
@zareaguj
1x kukulienka71
21334_1444654793 - profilový obrázok
tanulienka
tanulienka
Vyzerá to vynikajúco, určite vyskúšam, ešte by som si prosila recept na ten šalát na obrázku ;) ten vyzerá tiež výborne...
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ivana, Kruzlov

Ivana, Kruzlov

Jaroslava, Humenné

Jaroslava, Humenné

Silvia , Bratislava

Silvia , Bratislava

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Focaccia Focaccia
  6. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky