Hokkaido s fazuľkou

Name: Hokkaido s fazuľkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: tekvica (Hokkaido), 1/2 hlávky; struky fazuľové, 200 g; cuketa, 1 ks mladá; olej; cibuľa, 1 ks; kurkuma, 1-2 ČL; omáčka sójová (Tamari), 1 PL; chilli pasta, 1/2 ČL; soľ

danda3, 15. septembra 2014

Foto: danda3

Môj dnešný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 hlávky	tekvica (Hokkaido)
200 g	struky fazuľové
1 ks mladá	cuketa
	olej
1 ks	cibuľa
1-2 ČL	kurkuma
1 PL	omáčka sójová (Tamari)
1/2 ČL	chilli pasta
	soľ

Postup

1
Keďže som improvizovala, postup som nefotila, ale nie je na tom nič zložité. Cibuľu osmažíme na oleji, pridáme polovicu nakrájanej tekvice aj so šupou, restujeme, pridáme struky a pokrájanú cuketu (ani by tam nemusela byť, ale musela som ju minúť ☺), osolíme, pridáme kurkumu a sójovú omáčku. Zalejeme vývarom z tekvicovej dužiny, ktorú som si dala variť hneď po vydlabaní. Dusíme cca 10 minút, treba vyskúšať, ak je tekvica mäkká, pridáme čili pastu, vypneme a podľa chuti ešte dosolíme. Ja som si dala k tomu uvarené krúpy, ale hodila by sa aj ryža, či pohánka.