Hlivový perkelt so špenátovými haluškami

Postup

1. 1

   Na cibuľke prudko orestujeme nasucho očistenú hlivu (zbavenú slamy), ochutíme soľou, korením, prilejeme zeleninový vývar a krátko povaríme. Nakoniec zahustíme paprikovou zápražkou, pridáme fazuľové struky a ešte chvíľu povaríme.
2. 2

   Príloha: Do preosiatej múky postupne primiešame vajíčka, soľ a podusené špenátové listy nakrájané na väčšie kúsky. Pripravíme tuhšie cesto, z ktorého v mierne osolenej vode uvaríme halušky. Hotové halušky premiešame s olejom a ozdobené petržlenovou vňaťou hneď podávame.