Moje rizoto je pokaždé inej chuti, totižto vždy pri ňom experimentujem, lebo tam nie je mäso, ktoré mám veľmi rada, ale jesť ho Zobraziť celý popisMoje rizoto je pokaždé inej chuti, totižto vždy pri ňom experimentujem, lebo tam nie je mäso, ktoré mám veľmi rada, ale jesť ho veľa nemôžem.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Hlivu si opláchneme pod tečúcou vodou, necháme v cedníku odtiecť. Zeleninu tiež umyjeme a necháme odkvapkať. Ryžu umyjeme v studenej vode, aspoň v piatich vodách, necháme odkvapkať.
- 2
Očistenú cibuľu nakrájanú na jemno dáme do tlakového hrnca, kde sme dali olej, v mojom prípade olivový, opražíme, pridáme roztlačený cesnak a pražíme, kým nezačne cesnak voňať. Do tohto základu pridáme na jemné slížiky nakrájanú hlivu. Pražíme ju asi 5 min., musí sa zmenšiť jej objem, pridáme necelé 1 dl vody,tlakový hrniec zatvoríme a dusíme 15 min. Hrniec odstavíme z ohňa a položíme na studené miesto vychladiť. Pokiaľ sa veľmi ponáhľame, kuchtu postavíme pod studenú vodu a slabým prúdom vody hrniec ochladzujeme. Musíme byť opatrný, vždy len na okraj hrnca, nikdy nie na ventíl, lebo sa môžeme tlakom pary opariť. Hrniec keď je schladený, začujem slabé vtiahnutie vzduchu do hrnca. Otvoríme a pridáme umytú ryžu, dobre ju premiešame a pridáme k nej na slížiky nakrájanú zeleninu, Posolíme a pridáme všetky koreniny, zalejeme vriacou vodou, aby bola ryža zakrytá, zatvoríme hrniec a dusíme 5 min.
- 3
Po uplynutí doby varenia, vypneme zdroj energie a necháme vychladnúť.Podávame z cviklou, hlávkovým šalátom, alebo uhorkou. Dobrú chuť!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Ale chcem sa opytat, pretoze kuchtu pouzivam casto a rada, nie je ta ryza velmi uvarena za 5 minut? ryzu som v nej este nikdy nevarila - dakujem.
Priznám sa vždy som to robila klasickým spôsobom ako ty, teraz to bolo po prvý krát a verľmi bola dobrá. Ryžu musím variť "al dente", nakoľko manžel je diabetik a čím je tvrdšia, tým je pre neho lepšia. Skús ju variť len 3 min. a nechaj ju pomaly oochladiť. Základom kuchty je nedávať veľa vody, lebo potom je to vodové, čo iste so mnou súhlasíš je to nechutné.
Hlivu mám rada na hocijaký spôsob.