Hlávkové zelí muškátové

mijaita - fotkamijaita, 2. januára 2016
Hlávkové zelí muškátové
Foto: mijaita

Nejlepší je ze zelí jarního, ale i nejarní je výborné. Hlavně pak na jaře na tuhle pochoutku nezapomenout. Nemá každý rád vařit s vínem, zaměnit lze za kysanou smetanu ve stejném poměru. Muškátový oříšek tu výbornou chuť jistí.

2
porcie
10 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1/2 ks biela menšia
1 PL (alebo olej)
1 ks
1 ČL
125 ml (alebo smotana kyslá)
125 ml
125 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Začnu tím, že nastavím el. troubu cca na 190 °C a připravím si zelí. Hlávku překrojím na polovinu a pak na čtvrtky aby se líp vykrojil košťál.

    Hlávkové zelí muškátové  - obrázok 1
  2. 2

    Pekáček přiměřeně k velikosti čtvrtek vymažeme nebo vytřeme tukem (jedno jakým, ale dobrým) a vložím do něj čtvrtky.

  3. 3

    Zelí posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem, hrubě drceným pepřem a solí.

    Hlávkové zelí muškátové  - obrázok 3
  4. 4

    Bílé víno, nejlépe desertní nebo kysanou smetanu a vodu smícháme a zelí přelijeme.

  5. 5

    Přiklopím a v předehřáté troubě peču cca 40 minut jarní ale 60 min zimní.

    Hlávkové zelí muškátové  - obrázok 5
  6. 6

    Vyndám z pekáčku to zelí a štávu trochu zredukuju aby byla hustší. Zaleju smetanou sladkou /používám hustou sojovou/, dochutím a naleju na zelí.

    Hlávkové zelí muškátové  - obrázok 6
  7. 7

    Zapeču ještě cca 10 min a mám co dělat abych si nespálila dutinu, jak jsem nedočkavá.

    Hlávkové zelí muškátové  - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Tak toto nepoznám,určite skusim,ďakujem za nápad
určite stojí za vyskúšanie, pečenú kapustu som robila už viackrát podľa niektorých Varecháčok, toto je fajnovejšie.
zaujímavý recept,ktorý ma láka vyskúšať ho.určite musí byť fajn