Lekvárové koláče

Hamantaschen so slivkovým lekvárom, tradičné sviatočné židovské koláčiky videorecept

Name: Hamantaschen so slivkovým lekvárom, tradičné sviatočné židovské koláčiky (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 160 g; cukor práškový , 60 g; maslo, 70 g; vajce, 1 ks; cukor vanilínový , 1 bal.; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mlieko , (na zriedenie); soľ; lekvár slivkový , 250 g

slivkovylekvarmodrydvor, 6. apríla 2023

Hamantaschen sú sviatočné židovské koláčiky so slivkovým lekvárom, ktoré židia pečú na sviatok Purim. Je s nimi spojený zaujímavý príbeh z roku 1731, Zobraziť celý popisHamantaschen sú sviatočné židovské koláčiky so slivkovým lekvárom, ktoré židia pečú na sviatok Purim. Je s nimi spojený zaujímavý príbeh z roku 1731, ktorý vám rozpoviem vo videu. Je to príbeh, ako sa slivkový lekvár dostal do tohto koláča a ako sa s koláčom slovo LEKVAR dostalo až do New Yorku, kde sa stále dá kúpiť pod týmto názvom v kosher obchodoch.
Zdroj: www.slivkovylekvar.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lekvarovekolace #lekvar #slivkovylekvar #hamantaschen #zidovskakuchyna

12
porcií

30 minút
príprava

17 minút
na 170 °C

Hamantaschen so slivkovým lekvárom, tradičné sviatočné židovské koláčiky (videorecept)

Foto: slivkovylekvarmodrydvor

Suroviny

Cesto:
160 g	múka polohrubá
60 g	cukor práškový
70 g	maslo
1 ks	vajce
1 bal.	cukor vanilínový
1/2 bal.	prášok do pečiva
(na zriedenie)	mlieko
	soľ
Náplň:
250 g	lekvár slivkový

Postup

1
Suroviny zmiešam a vymiesim cesto. Na dosiahnutie primeranej hustoty cesta použijem mlieko.
2
Vymiesené cesto dám na 1/2 hodinku do chladničky.
3
Cesto rozvaľkám na hrúbku cca 5 mm a pohárom povykrajujem kolieska s priemerom cca 8 cm.
4
Na kolieska položím lyžičkou lekvár. Malo by ho byť toľko, koľko je cesta.
5
Cesto podvihnem z troch strán, aby sa vyformoval typický tvar. Podobný na trojrohý klobúk.
6
Koláče sa pečú na 170 °C cca 14 až 17 minút. Hotové koláče posypem práškovým cukrom.