Guláš z hovädzích chvostov fotorecept

Postup

1. 1

   
   Chvosty umyjeme a nasekáme na približne 5–centimetrové kúsky. Nakrájame zeleninu, cibuľu a cesnak a všetko dobre orestujeme.
2. 2

   
   Potom pridáme nasekané chvosty a všetko spolu orestujeme dohneda. Pridáme soľ, koreniny a červené víno. Potom to zalejeme vodou a necháme veľmi pomaly dusiť asi tri hodiny, kým sa mäso nebude odlupovať od kosti.
3. 3

   
   Mäso z kostí oberieme, vložíme do omáčky a necháme ešte päť minút prevariť. Podávame s bielym chlebom alebo so zemiakovými gnocchi.