Guláš z hovädzích chvostov (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
3,5 hod. minút
príprava |
3 hod. minút
tepelná úprava |
Postup
Chvosty umyjeme a nasekáme na približne 5–centimetrové kúsky. Nakrájame zeleninu, cibuľu a cesnak a všetko dobre orestujeme.
Potom pridáme nasekané chvosty a všetko spolu orestujeme dohneda. Pridáme soľ, koreniny a červené víno. Potom to zalejeme vodou a necháme veľmi pomaly dusiť asi tri hodiny, kým sa mäso nebude odlupovať od kosti.
Mäso z kostí oberieme, vložíme do omáčky a necháme ešte päť minút prevariť. Podávame s bielym chlebom alebo so zemiakovými gnocchi.
|
zatvoriť