Grilovaný losos s treskou s brokolicovým pyré

Name: Grilovaný losos s treskou s brokolicovým pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: losos, čerstvý; treska, čerstvé filety; korenie grilovacie; olej olivový; brokolica; soľ; mlieko; smotana sladká; maslo; solamyl, na zahustenie; cesnak

kovacska15, 27. januára 2016

Tento recept som získala v našej závodnej jedálni... Viem, že je to netradičné miesto na získavanie skvelých receptov, ale tento naozaj stojí za to... Zobraziť celý popisTento recept som získala v našej závodnej jedálni... Viem, že je to netradičné miesto na získavanie skvelých receptov, ale tento naozaj stojí za to... Množstvá však presne neviem, preto si uvarte koľko chcete :).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

čerstvý	losos
čerstvé filety	treska
	korenie grilovacie
	olej olivový
	brokolica
	soľ
	mlieko
	smotana sladká
	maslo
na zahustenie	solamyl
	cesnak

Postup

1
Najprv si namarinujeme ryby v zmesi olivového oleja a grilovacieho korenia. Kým sa rybky marinujú, predhrejeme si rúru na cca 180°C. Keď je zohriata, ryby dáme na pekáč a upečieme, resp. ugrilujeme.
2
Brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode. Potom ju zlejeme a rozmixujeme spoločne s cesnakom, maslom a kúskom mlieka - postup ako pri zemiakovej kaši. Dochutíme podľa chuti - koreniny aké sa nám hodia. Túto riedku zmes potom dáme opäť variť, pričom prilejeme sladkú smotanu a redukujeme. Ak sa nám stále zdá veľmi riedka, pripravíme si na zahustenie solamyl so smotankou.
3
No a nakoniec už len pekne naservírujeme na taniere :)