Grilované jahňacie kotlety

Name: Grilované jahňacie kotlety
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: kotlety jahnacie; rozmarín; cesnak; soľ; korenie; olej olivový panenský; víno biele

2010, 30. októbra 2015

Foto: 2010

Mal som toto kvalitne maso tak som skusil velmi jednoduchy rychly recept podla talianskeho vzoru http://www.sbs.com.au/food/recipes/grilled-lamb-chops-asparagus-agnello-alla-griglia-con-asparagi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

	kotlety jahnacie
Marináda:
	rozmarín
	cesnak
	soľ
	korenie
	olej olivový panenský
	víno biele

Postup

1
Cesnak a cerstve rozmarinove listky posekame na drobno zmiesame s kvalitnym olivovym olejom pridame par 2-3 lyzice bieleho vina ochutime sol korenie a premiesame.
2
Jahnacie kotlety zlahka naklepeme -roztlacime plochou stranou noza alebo pastou. Stedro potrieme marinadou a odlozime do ladnicky min. na 30 minut.

3
Medzi tym si dame rozohriat grill - bbq. Ja som marinadu stiahol z kotliet a samostatne som ju zlahka oprazil na panvici aby cesnak neprihorel na horucom grille. Kotlety dame grilovat staci tak 3 minuty z kazdej strany. ( odlozime na stranu ako ked robime steaky).
4
Na kotlety som pridal oprazenu marinadou a ochutil citronovou stavou. Komu sa chce aby to bolo skoro take prave talianske prida chipsy z polenty a na rychlo sparenu sparglu. Dobru chut - costollete di agnello alla griglia con asparagi.