Grilovaná krkovice v lázni fotorecept

Name: Grilovaná krkovice v lázni (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: krkovička bravčová, plátky; olej, 250 ml; tymian, 1 - 2 vetvičky; rozmarín, 1 - 2 vetvičky; cesnak, 1 - 2 strúčiky; oregano, 2 vetvičky; kôra citrónová, z 1 citróna; soľ

mijaita, 7. augusta 2016

Foto: mijaita

Nejlahodnější maso jaké si můžete připravit. Nejen krkovici. Množství oleje je pouze orientační, je potřeba vyzkoušet. Neznám lepší grilované maso.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

Suroviny

plátky	krkovička bravčová
250 ml	olej
1 - 2 vetvičky	tymian
1 - 2 vetvičky	rozmarín
1 - 2 strúčiky	cesnak
2 vetvičky	oregano
z 1 citróna	kôra citrónová
	soľ

Postup

1
Napřed si připravíme lázeň z většího množství oleje. Do vyššího kastrůlku nalijeme olej (podle množství masa, cca 250 ml. Do oleje ponoříme větvičky bylin, rozmáčknutý stroužek česneku (lépe 2) a ostrouháme kůru z omytého citronu. Nesolíme!!

2
Olej s bylinkama zahřejeme (aby byl horký) a necháme chvíli zahřívat, aby bylinky uvolnily aroma.
3
Odstavíme z tepla a necháme olej vychladnout.
4
Když olej chladne, připravíme si maso. Čerstvou krkovici (nebo jiné maso) naklepeme pouze kloubama a jak je, položíme na gril. Není problém grilovat i na grilovací pánvi nebo v troubě, když není možnost venkovního grilu. Nesolíme!

5
Maso ogrilujeme. Nádobu s olejem pro větší množství mas je třeba zvolit větší. Nejlépe na 2 - 3 plátky. My používáme jen menší kastrůlek když grilujem jen 3 masa, kladem je na gril postupně.

6
Ogrilované maso hned ponoříme do připraveného oleje s bylinkama (nevyndaváme je). Každou stranu koupeme asi 4 min. Naservírujeme a až na talíři solíme podle chuti.