Grilovaná krkovice v lázni (fotorecept)

Postup

1. Napřed si připravíme lázeň z většího množství oleje. Do vyššího kastrůlku nalijeme olej (podle množství masa, cca 250 ml. Do oleje ponoříme větvičky bylin, rozmáčknutý stroužek česneku (lépe 2) a ostrouháme kůru z omytého citronu. Nesolíme!!
2. Olej s bylinkama zahřejeme (aby byl horký) a necháme chvíli zahřívat, aby bylinky uvolnily aroma.
3. Odstavíme z tepla a necháme olej vychladnout.
4. Když olej chladne, připravíme si maso. Čerstvou krkovici (nebo jiné maso) naklepeme pouze kloubama a jak je, položíme na gril. Není problém grilovat i na grilovací pánvi nebo v troubě, když není možnost venkovního grilu. Nesolíme!
5. Maso ogrilujeme. Nádobu s olejem pro větší množství mas je třeba zvolit větší. Nejlépe na 2 - 3 plátky. My používáme jen menší kastrůlek když grilujem jen 3 masa, kladem je na gril postupně.
6. Ogrilované maso hned ponoříme do připraveného oleje s bylinkama (nevyndaváme je). Každou stranu koupeme asi 4 min. Naservírujeme a až na talíři solíme podle chuti.